Για τους λάτρεις του γλυκού προνόησε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τρίτης και έφτιαξε προφιτερόλ με λεμονάτη κρέμα και σοκολάτα.
Ο σεφ έδειξε στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» πώς μπορούν μόνοι τους να φτιάξουν αυτό το υπέροχο γλυκό.
Φτιάξε μόνος σου την πιο δροσερή και light τάρτα με φράουλες και κρέμα
Για τη ζύμη choux
• 125 γρ. γάλα
• 125 γρ. νερό
• 100 γρ. βούτυρο
• 15 γρ. ζάχαρη
• 3 γρ. αλάτι
• 150 γρ. αλεύρι
• 4 μεσαία αυγά
Για την κρέμα
• 250 γρ. γάλα
• Φλούδες από 1 λεμόνι + ξύσμα από ένα λεμόνι
• 3 φύλλα ζελατίνης
• 4 κρόκους αυγού
• 90 γρ. ζάχαρη
• 45 γρ. κόρν φλαουρ
• 300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
• 150 γρ. μασκαρπόνε
Για την επικάλυψη
• 200 γρ. κουβερτούρα
• 200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
