Αν σας αρέσουν οι τυρόπιτες, αλλά θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο πέρα από τις κλασικές, πάμε να θυμηθούμε μία συνταγή που είχε δώσει πριν δύο χρόνια, ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της πρωινής εκπομπής του Star
Ο σεφ ετοίμασε λαχταριστή τυρόπιτα με φύλλο κανταΐφι, φέτα και ανθότυρο και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.
Υλικά της Συνταγής
- 250 γρ. κανταΐφι
- 200 γρ. φέτα
- 150 γρ. ανθότυρο
- 80 γρ. βούτυρο λιωμένο
- 2 κ.σ. μέλι
- 2 κ. σ. σουσάμι
- 100 ml μέλι
- 50 ml λευκό κρασί
- 50 ml νερό
- 1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι (προαιρετικά)
- ½ κ. γλ. αλάτι
- ½ κ. γλ. πιπέρι
Εκτέλεση της Συνταγής
- Αφρατεύουμε το κανταΐφι και στη συνέχεια το ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μέχρι να απορροφηθεί.
- Σ’ ένα βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε το μισό κανταΐφι και το πατάμε απαλά ώστε να δημιουργήσουμε μια ομοιόμορφη βάση.
- Ανακατεύουμε τη φέτα με το ανθότυρο και απλώνουμε το μείγμα πάνω από το κανταΐφι.
- Καλύπτουμε το υπόλοιπο κανταΐφι και πιέζουμε ελαφρά για να κλείσει η τυρόπιτα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
- Εν τω μεταξύ, φτιάχνουμε το σιρόπι ζεσταίνοντας σε χαμηλή φωτιά το νερό, το μέλι και το κρασί και ανακατεύουμε καλά τα υλικά.
- Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το θυμάρι, και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 – 7 λεπτά.
- Μόλις βγει από το φούρνο η τυρόπιτα ρίχνουμε από πάνω το σιρόπι μελιού – κραιού και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Αφήνουμε λίγο να κρυώσει η πίτα και τη σερβίρουμε.
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
