Μία εύκολη συνταγή για κοτόπουλο με χυλοπίτες έδωσε ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star.
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα, έφτιαξε κοτόπουλο με χυλοπίτες και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά:
• 4 φιλέτα κοτόπουλο στήθος
• 200 γρ. χυλοπίτες
• 200 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
• 1 κρεμμύδι
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
• 1 κ.γ. ρίγανη
• ½ φλιτζάνι λευκό κρασί
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα
• Τριμμένη μυζήθρα (για το σερβίρισμα)
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε και από τις δύο πλευρές τα φιλέτα κοτόπουλου σε καυτό ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα. Αφαιρούμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε το λευκό κρασί και το αφήνουμε να εξατμιστεί. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ντοματίνια και τη ρίγανη και μαγειρεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να αρχίσουν να λιώνουν.
Προσθέτουμε στο τηγάνι το ζωμό κοτόπουλου και αφήνουμε να βράσει. Μόλις η σάλτσα αρχίσει να μειώνεται, προσθέτουμε τις χυλοπίτες και ανακατεύουμε. Μαγειρεύουμε μέχρι οι χυλοπίτες να απορροφήσουν τη σάλτσα και να μαλακώσουν.
Επιστρέφουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1-2 λεπτά να ζεσταθεί ξανά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Απολαμβάνουμε το κοτόπουλο με τις χυλοπίτες και τα ζουμερά ντοματίνια!
Δείτε το
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
