Λαχταριστό Brownie με σπιτικό παγωτό βανίλια και κροκάν αμυγδάλου

Δείτε πώς θα ετοιμάσετε βήμα - βήμα το γλυκό που λιώνει στο στόμα

Λαχταριστό Brownie με σπιτικό παγωτό βανίλια και κροκάν αμυγδάλου μας ετοιμάζει σήμερα, ο φιναλίστ του Masterchef, Νικήτας Μπατσικούρας, κατευθείαν από την κουζίνα του Breakfast@Star. Ένα απίστευτο γλυκό που λιώνει στο στόμα και φέρνει το καλοκαίρι στον ουρανίσκο σου.

Πανεύκολο παγωτό σάντουιτς - Παγωμένο και λαχταριστό

Υλικά:

⦁ 500 γρ. μαύρη σοκολάτα 72%

⦁ 500 γρ. βούτυρο

⦁ 15 κρόκους

⦁ 550 γρ ζάχαρη κρυσταλλική

⦁ 200 γρ. Αλεύρι

⦁ 50 γρ. Κακάο σκόνη

Εκτέλεση:

  • Λιώνουμε την σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρι.
  • Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη.
  • Ενσωματώνουμε την σοκολάτα με το βούτυρο, στα αυγά με την ζάχαρη σιγά σιγά και ανακατεύουμε.
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και το ενσωματώνουμε στο μίγμα σιγά σιγά ανακατεύοντας.
  • Τοποθετούμε το μίγμα στο ταψί με λαδόκολλα μέχρι την μέση και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
  • Όταν το βγάλουμε από το φούρνο το αφήνουμε να ηρεμήσει και να πέσει η θερμοκρασία του.

Σπιτικά Ice Rolls - Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό

Συνταγή για Brownie με Παγωτό Βανίλια και Κροκάν Αμυγδάλου

Για το παγωτό Βανίλια με κροκάν αμύγδαλο

  • 250 γρ. φυτική σαντιγί
  • 400 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • 410 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 1κγ εκχύλισμα βανίλιας
  • Αμύγδαλο κροκάν

Εκτέλεση

  • Χτυπάμε τη σαντιγί στο μίξερ για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψει σε δυνατή ταχύτητα.
  • Προσθέτουμε σιγά σιγά το ζαχαρούχο γάλα καθώς χτυπάμε την σαντιγί.
  • Έπειτα προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ χαμηλώνοντας την ταχύτητα του μίξερ
  • Τέλος προσθέτουμε το αμύγδαλο κροκαν και το εκχύλισμα βανίλιας
  • Παγώνουμε το παγωτό στην κατάψυξη σε ένα σκεύος μέχρι να αρχίζει να πήζει
  • Όταν πήξει το βγάζουμε και το ξαναβάζουμε στο μίξερ να αφρατεψει καλά για 5 λεπτά , σε δυνατή ταχύτητα.
  • Βάζουμε το μίγμα σε παγωμένο σκεύος και παγώνουμε καλά στην κατάψυξη

Eύκολη συνταγή για προφιτερόλ με καραμελωμένα φουντούκια

Για το σερβίρισμα

  • Brownie

  • Παγωτό βανίλια με κροκαν

  • Κροκαν αμύγδαλο

  • Φύλλα δυόσμου

Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top