Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου ή ημέρα των ερωτευμένων όπως είναι γνωστή, γιορτάζεται στις 14 Φεβρουαρίου. Με αφορμή την πιο γλυκιά μέρα του χρόνου, το star.gr επικοινώνησε με την Κλινική Διαιτολόγο- Διατροφολόγο, Ηλιαλένα Λυσικάτου και αυτή παρουσιάζει μία εύκολη συνταγή για την τούρτα- σοκολάτα του έρωτα.
«Αναμφισβήτητα η σοκολάτα σαν συστατικό, αποτελεί μια τροφή με έντονα ψυχοδιεγερτικές ιδιότητες, κυρίως λόγω της παρουσίας μιας ουσίας, της φαινυλαιθυλαμίνης. Η σοκολάτα παίζει σημαντικό ρόλο στην απελευθέρωση ενδορφίνων από τον εγκέφαλο, που φτιάχνουν τη διάθεσή μας και αυξάνουν την ερωτική επιθυμία, ενώ παράλληλα κατεβάζει την αρτηριακή πίεση και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος μέσα στα αιμοφόρα αγγεία. Όλα αυτά θα πρέπει να τα έχουμε υπόψιν μας και για αυτό το λόγο η σοκολάτα δε θα πρέπει να λείπει από κανένα τραπέζι την ημέρα των ερωτευμένων», σημείωσε η ίδια.
Τα υλικά που χρειαζόμαστε για την τούρτα καρδιά του Αγίου Βαλεντίνου
- 2 πακέτα μπισκότα με σοκολάτα
- 2 πακέτα τυρί κρέμα
- 120 γραμ. βούτυρο
- 180 γραμ. λευκή κουβερτούρα
- ½ κούπα γάλα (120 ml)
- 2/3 κούπα ζάχαρη άχνη
- ένα φακελάκι μείγμα για σαντιγί
- Φράουλες για decor
- χρώμα ζαχαροπλαστικής κόκκινο
Πώς φτιάχνουμε την τούρτα των ερωτευμένων
- Βάζουμε στο Multi τα μπισκότα μέχρι να γίνουν τρίμματα.
- Μετά βάζουμε σε ένα μπρίκι το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Τοποθετούμε το τριμμένο μπισκότο στην βάση του ταψιού και προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη στερεή βάση.
- Βάζουμε το ταψί στο ψυγείο
- Βάζουμε σε ένα μπεν μαρί τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Βάζουμε σε ένα μπολ το μείγμα για τη σαντιγί και προσθέτουμε το γάλα σιγά- σιγά και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε την ζάχαρη αχνή, τυρί κρεμά και τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιόμορφο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής, ανάλογα με την απόχρωση που θέλουμε να πετύχουμε.
- Βγάζουμε το ταψί από το ψυγείο και απλώνουμε την κρέμα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο μπισκότο για ντεκόρ, μαζί με τις φράουλες.
Φτιάξτε αυτά τα δύο υπέροχα γλυκά για την Ημέρα των Ερωτευμένων
Tips για τούρτα καρδιά Αγίου Βαλεντίνου
- Μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος σαντιγί και να πασπαλίσουμε με κόκκινη τρούφα.
- Τέλος μπορούμε να δώσουμε το σχήμα μιας καρδιάς. Για να το πετύχουμε αυτό σχεδιάζουμε σε ένα χαρτί μία κάρδια, την τοποθετούμε πάνω από την τούρτα και κόβουμε περιμετρικά με ένα μαχαίρι.
