Μπορεί να έχει μπει λουκέτο στα μαγαζιά και να μην μπορούμε να πιούμε τα ποτάκια μας, ωστόσο μπορούμε να απολαύσουμε ένα πολύ ωραίο και δροσιστικό κοκτέιλ, το οποίο θα έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας.
Το star.gr, απευθύνθηκε στον γνωστό bartender, Δημήτρη Λεκάκο, ο οποίος μας μίλησε για την απόφασή του να ασχοληθεί με το συγκεκριμένο επάγγελμα, πώς ο συγκεκριμένος τομέας έχει επηρεαστεί από τον κορωνοϊό, αλλά και τι θα συμβούλευε όλους εκείνους που θα ήθελαν να βρεθούν στη θέση του.
Πάσχα- «Mένουμε Σπίτι» και παίρνουμε διατροφικές συμβουλές από το star.gr
Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με αυτό το επάγγελμα;
Όλο αυτό ξεκίνησε καθαρά και μόνο ως ένας τρόπος να βγάζω χρήματα όταν σπούδαζα, στην συνέχεια άρχισα να ασχολούμαι πιο επαγγελματικά διαβάζοντας πολύ, κάνοντας αρκετά ταξίδια στο εξωτερικό παρακολουθώντας διάφορα σεμινάρια από καταξιωμένους Bartender μετράω αισίως 14 χρόνια στον χώρο του bartending.
Ποιο είναι το πιο περίεργο κοκτέιλ που έχεις φτιάξει;
Περίεργο κοκτέιλ για μένα χαρακτηρίζεται αυτό το οποίο δεν είναι στις προσωπικές γευστικές επιλογές σου αλλά στο ζητάει ο πελάτης, άρα θα πρέπει να δημιουργήσεις κάτι εύγευστο για να τον ικανοποιήσεις.
Το δικό σου αγαπημένο κοκτέιλ ποιο είναι;
Αγαπημένο μου κοκτέιλ είναι το americano. (Bitter-Sweet Vermouth-Soda)
Τι θα συμβούλευες κάποιον που θα ήθελε να γίνει bartender;
Το μόνο πράγμα που συμβουλεύω αυτούς που με ρωτάνε την άποψη μου για να ασχοληθούν με το Bartending είναι να έχουν όρεξη να βελτιώνονται, να έχουν υπομονή και να διαβάζουν όσο περισσότερο μπορούν.
Πώς βλέπεις τα πράγματα τώρα που έχουμε κλειστεί στο σπίτι και όλα τα μαγαζιά είναι κλειστά λόγω κορωνοϊού; Τι επιπτώσεις έχει σε εσένα;
Η αλήθεια είναι πως εμείς επηρεαζόμαστε από πολλές απόψεις πρώτον και κύριον ψυχολογικά γιατί έχουμε μάθει να συναναστρεφόμαστε με πολύ κόσμο και κυρίως άγνωστο κόσμο προς τα εμάς και όλο αυτό μας επηρεάζει και δεύτερον οικονομικά. Εγώ προσωπικά κοιτάζω να εκμεταλλεύομαι τον χρόνο μου μέσα στο σπίτι διαβάζοντας και δε σταματάω να ενημερώνομαι για το κάθε τι που συμβαίνει!
Ο Δημήτρης Λεκάκος αποκάλυψε τα «μυστικά» ενός τέλειου κοκτέιλ και πρότεινε στο star.gr, τέσσερα κοκτέιλς που μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι και να τα απολαύσουμε τώρα που είμαστε σε καραντίνα.
Twist Negroni
Υλικά
30ml gin
30ml bitter
30ml sweet vermouth
10ml κρασί visanto
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα ποτήρι πάγο και στην συνέχεια όλα τα υλικά μας και ανακατεύουμε καλά, συμπληρώνουμε πάγο και γαρνίρουνε με μια φλούδα από πορτοκάλι.
Quarantine Aperitivo
Υλικά
50ml Porto wine
Tonic
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα ψηλό ποτήρι πάγο και προσθέτουμε το Porto wine στην συνέχεια απογεμίζουμε το ποτήρι με το τόνικ. Γαρνίρουνε με μια φλούδα από λεμόνι.
Gin and Tonic
Υλικά
50ml dry gin
Tonic
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε εν ψηλό ποτήρι πάγο και προσθέτουμε το gin στην συνέχεια απογεμίζουμε με τόνικ. Γαρνίρουμε με μια φέτα ginger.
Elderflower spritz
Υλικά
40ml Vodka
20ml liqueur enderflower
10ml χυμό λεμόνι Soda water
Εκτέλεση
Τοποθετούμε σε ένα ποτήρι κρασιού πάγο και προσθέτουμε τα υλικά εκτός από την σόδα, ανακατεύουμε καλά συμπληρώνουμε πάγο και γεμίζουμε με σόδα. Γαρνίρουμε με μια φέτα λεμόνι.
