Μπορεί να βρισκόμαστε στο τέλος Αυγούστου, αλλά το ελληνικό καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ. Τι πιο ωραίο λοιπόν, από μία δροσιστική συνταγή, που είχε δείξει παλιότερα ο Χρήστος Μοίρας μέσα από την πρωινή εκπομπή του Star
Πάμε να θυμηθούμε πώς θα φτιάξουμε, μία απολαστική πανακότα με κρέμα καρύδας!
Σύνταγή για γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο, η απόλυτη καλοκαιρινή νοστιμιά
Υλικά της συνταγής
- 400 ml κρέμα καρύδας
- 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι αγαύης
- 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 5 γρ. ζελατίνη σε φύλλα ή 1 κ. γλ. σε σκόνη
- 100 γρ. μαρμελάδα άγριο κεράσι
- 2 κ.σ. νερό
- Μικρά φρέσκα κερασάκια (για το σερβίρισμα)
Γλυκό ψυγείου με βάση το τσουρέκι: Δείτε πώς να το φτιάξετε!
Εκτέλεση της συνταγής
- Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 5 λεπτά ή τη διαλύουμε σε 2 κουταλιές νερό, αν είναι σκόνη. Ζεσταίνουμε την κρέμα καρύδας με το μέλι και τη βανίλια, χωρίς να βράσει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί. Μοιράζουμε το μείγμα σε φορμάκια και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
- Για το gel, χτυπάμε στο μίξερ τη μαρμελάδα με το νερό μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές. Απλώνουμε πάνω από την πανακότα όταν έχει πήξει
