Πεντανόστιμα Dumplings έφτιαξαν στην εκπομπή «Cook Beef» ο Χρήστος Γλωσσίδης και ο Νίκος Θωμάς.
Οι δύο σεφ έφτιαξαν αυτά τα ξεχωριστά ζυμαρικά και έδειξαν βήμα-βήμα στους τηλεθεατές του Star τη διαδικασία.
Υλικά για Dumplings
1 πιπεριά τσίλι
350γρ. κιμάς χοιρινός
50γρ. τζίντζερ
½ ματσάκι σχοινόπρασο
5 χουρμάδες
100γρ. σόγια
50γρ. ρυζόξιδο
1 σκελίδα σκόρδο
Ασπράδι από 1 αυγό
30γρ. σάλτσα δαμάσκηνο
1 πακέτο φύλλα γκιόζα
½ ματσάκι κόλιανδρο
Εκτέλεση Συνταγής
Αναμειγνύουμε τον κιμά με ψιλοκομμένα το μισό τσίλι ,το μισό σχοινόπρασο, το μισό τζίντζερ, το σκόρδο, τους χουρμάδες, τη μισή σόγια, τη σάλτσα δαμάσκηνο και το ασπράδι του αυγού. Τοποθετούμε τη γέμιση στα φύλλα γκιόζα. Κλείνουμε τα dumplings μας, σοτάρουμε και τα βράζουμε για 4 λεπτά.
Για τη σάλτσα:
Αναμειγνύουμε την υπόλοιπη σόγια με το ρυζόξιδο και τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα υλικά. Σερβίρουμε τα dumplings πάνω από τη σάλτσα.
Δείτε όλα τα επεισόδια «Cook Beef»
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
