Σου αρέσει ο ντάκος; Δες μία διαφορετική συνταγή

Η νόστιμη σαλάτα που θα θες να τρως όλο τον Αύγουστο

ντάκος

Τώρα που η ζέστη είναι πολύ έντονη θες να φας κάτι ελαφρύ και νόστιμο για να σε κρατάει όλη μέρα χωρίς να είναι πολύ βαρύ. Ε, σου έχουμε την καλύτερη πρόταση.

Κοτόπουλο με λαχανικά και σόγια

Υλικά

4 κρίθινα παξιμάδια
λίγο ξίδι με νερό για τα παξιμάδια
500 γρ. βλίτα
200 γρ. τριμμένη φέτα ή ξινομυζήθρα
2 ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κυβάκια
4 κ.σ. ελαιόλαδο
4 αυγά
2-3 κλωναράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

Για τα βλίτα

½ φλιτζ. ελαιόλαδο
χυμό από 1 λεμόνι
αλάτι

Σουφλέ ζυμαρικών με μπρόκολο στον φούρνο

Εκτέλεση:

Σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει ζεματάς τα βλίτα μέχρι να μαλακώσουν. Τα στραγγίζεις και τα ανακατεύεις καλά με λίγο επιπλέον αλάτι, τον χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.

Βρέχεις ελαφρά τους ντάκους με λίγο ξίδι και λίγο νερό.

Βάζεις σε πιατέλα τα παξιμάδια και απλώνεις  πάνω τους τα βλίτα, την ντομάτα, το τυρί και τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώνεις ελαφρά και περιχύνεις τον κάθε ντάκο με μια κουταλιά ελαιόλαδο.

Τηγανίζεις  τα αυγά, προσέχοντας να μη σφίξουν, και τα μοιράζεις πάνω σε κάθε ντάκο (για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα, μπορούμε να κάνουμε τα αβγά ποσέ).

Σερβίρεις με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ρίγανη. Την ντομάτα που θα περισσέψει τη σερβίρεις πλάι στον ντάκο και φυσικά δεν θα πάει χαμένη!

Επιμέλεια: MyLife Team

Πηγή:mylife.com.cy 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top