Rice bowl με γαρίδες

Ψάχνεις κάτι θρεπτικό, χωρίς πολλά λιπαρά για να τρως χωρίς τύψεις, παίρνοντας όλα τα συστατικά που χρειάζεσαι; Το βρήκαμε!

Υλικά:

• 250 γραμμ. γαρίδες καθαρισμένες
• 200 γραμμ. ρύζι
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
• 2 σκελίδες ψιλοκομμένο
• 1 κ.γ. κύμινο
• 1/2 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
• 1 συσκευασία μαύρα φασόλια

Καλοκαιρινή μακαρονάδα με σάλτσα πέστο

Για τη σως:

• Χυμός και ξύσμα από 1 λάιμ
• 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένο
• 1/3 ματσάκι κόλιανδρος
• 1 γιαούρτι

Σουφλέ ζυμαρικών με μπρόκολο στον φούρνο

Εκτέλεση:

• Βράζεις το ρύζι και το ανακατεύεις με τα φασόλια.
•  Πασπαλίζεις τις γαρίδες με κύμινο, αλάτι και πιπέρι και τις τοποθετείς στο ψυγείο μέχρι να μαριναριστούν.
• Σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο σοτάρεις τις γαρίδες. Προσθέτεις το σκόρδο και σοτάρεις μέχρι να μαγειρευτούν καλά.
• Ανακατεύεις καλά όλα τα υλικά της σως.
• Σε ένα μπολ τοποθετείς το ρύζι, τις γαρίδες, το αβοκάντο και γαρνίρετε με τη σως.

Aβοκάντο: Τρεις εύκολες συνταγές για να το εντάξεις στη διατροφή σου

Επιμέλεια: MyLife Team

Πηγή: mylife.com.cy