Εβδομάδα Masterchef ξεκινάει στο «Breakfast@Star». Κάθε μέρα ένας παίκτης που αγαπήσαμε από τους προηγούμενους κύκλους θα εισβάλλει στην κουζίνα και θα μοιράζεται μαζί μας την αγαπημένη του συνταγή. Σήμερα, ο Χρήστος Γλωσσίδης μας ετοιμάζει τηγανητό ρύζι με κοτόπουλο.
Υλικά:
- Jasmine rice 300 γρ
- Κοτοπουλο στήθος 200 γρ
- Μπρόκολο 1 τμχ
- Πιπεριά κόκκινη 1 τμχ
- Πιπεριά Πράσινη 1 τμχ
- Κρεμμύδι φρέσκο 1 τμχ
- Κρεμμύδι ξερό 1 τμχ
- Καρότο 1 τμχ
- Σόγια 100 ml
- Λεμόνια 2 τμχ
- Αυγά 2 τμχ
- Λαχανο κόκκινο 120 γρ
- Σουσαμι 5 γρ
Εκτέλεση
- Ζεσταίνουνε ένα wok ή μεγάλο τηγάνι στη φωτιά, κόβουμε το κοτόπουλο σε μακριές λοριδες και το σοταρουμε με λίγο ελαιόλαδο για 2 με 3 λεπτά, ρίχνουνε τα αυγά και δεν κουνάμε το τηγάνι ώστε να γίνουν σαν αυγά μάτια.
- Στην συνέχεια τα σπάμε και πρωσθετουμε τα λαχανικα κομμένα σε φέτες.
- Μαγειρεύουμε για 1 με 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι το ρύζι να αρχίσει να τραγανιζει.
- Τέλος προσθέτουμε τη σόγια τον χυμό από τα λεμόνια, το καρυ, το σουσάμι και τον βασιλικό.
