Αν είστε σε περίοδο νηστείας αλλά έχετε λιγουρευτεί ένα κομμάτι ζεστή λαχταριστή πίτσα ο Χρήστος Μοίρας έφτιαξε την πιο νόστιμη και νηστίσιμη συνταγή.
Ο σεφ ανέφερε στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star τι υλικά θα χρειαστούν και τους έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά της Συνταγής
Υλικά για τη ζύμη
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (ή 25 γρ. φρέσκια)
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 300 ml χλιαρό νερό
Συνταγή για αυθεντική ιταλική μαργαρίτα - Δύο μυστικά για το ψήσιμο!
Υλικά για την επικάλυψη
- Σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή έτοιμη)
- 1 πιπεριά
- 2 μανιτάρια
- 1 τομάτα
- 2 κ.σ. καλαμπόκι
- 2 κ.σ. ελιές
- 1 κρεμμύδι
- Λίγη ρίγανη και θυμάρι
- 150 γρ, φυτικό τυρί (προαιρετικά)
Εκτέλεση της Συνταγής
Σ’ ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Ρίχνουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη, το αλάτι και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε σιγά - σιγά το χλιαρό νερό και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε το μπολ με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα σε ζεστό μέρος.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C. Ανοίγουμε τη ζύμη σ’ ένα ταψί με με λαδόκολλα, πάχους περίπου 0,5 εκατοστά. Απλώνουμε τη σάλτσα ντομάτας πάνω στη ζύμη. Προσθέτουμε τα λαχανικά, πασπαλίζουμε με ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.
Ψήνουμε την πίτσα μας για περίπου 20 - 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη και να ψηθούν τα λαχανικά.
