Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στον φούρνο μας ετοιμάζει σήμερα ο Παύλος Χάππιλος. Ένα καλοκαιρινό, χορταστικό πιάτο με τις μελιτζάνες να απογειώνουν τη γεύση των κρεατικών σε έναν συνδυασμό που πρέπει να δοκιμάσεις. Θα χορτάσεις εύκολα και γρήγορα!
ΥΛΙΚΑ
- 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
- 1-2 μελιτζάνες
- 1-2 σκελίδες σκόρδο
- 1-2 πιπεριές φλωρίνης
- 200γρ ντοματίνια
- 500γρ χοιρινές μπριζόλες
- 1 κς πελτε ντομάτας
- 1 κς βαλσαμικο
- Αλάτι
- Πιπέρι
- Κύμινο
- Ελαιόλαδο
Σπιτικά smash burger και τραγανές πατάτες σε κύβους με μπαχαρικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε χοντροκομμένους κύβους. Βάζουμε σε ένα ταψί τα λαχανικά, μαζί με το σκόρδο, τα ολόκληρα ντοματινια, τα μπαχαρικά, το ξύδι, τον πελτέ και μπόλικο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα μπαχαρικά και ο πελτές.
- Αλατοπιπερωνουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε από πάνω από τα λαχανικά. Ψήνουμε στον φούρνο πάνω κάτω στους 180 για 45-50 λεπτά, στα μέσα γυρνάμε και τις μπριζόλες μια φορά.
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
