Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στον φούρνο

Μία εύκολη συνταγή από τον Παύλο Χάππιλο

Χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στον φούρνο μας ετοίμασε σήμερα ο Παύλος Χάππιλος κατευθείαν από την κουζίνα του Breakfast@Star. Ένα καλοκαιρινό, χορταστικό πιάτο με τις μελιτζάνες να απογειώνουν τη γεύση των κρεατικών σε έναν συνδυασμό που πρέπει να δοκιμάσεις.

Sandwich με ψωμί τσιαπάτα και μοσχαρίσια μπριζόλα

Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με μελιτζάνες στο φούρνο

ΥΛΙΚΑ

  • 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι
  • 1-2 μελιτζάνες
  • 1-2 σκελίδες σκόρδο
  • 1-2 πιπεριές φλωρίνης
  • 200γρ ντοματίνια
  • 500γρ χοιρινές μπριζόλες
  • 1 κς πελτε ντομάτας
  • 1 κς βαλσαμικο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Κύμινο
  • Ελαιόλαδο

Σπιτικά smash burger και τραγανές πατάτες σε κύβους με μπαχαρικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Κόβουμε τις μελιτζάνες, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε χοντροκομμένους κύβους. Βάζουμε σε ένα ταψί τα λαχανικά, μαζί με το σκόρδο, τα ολόκληρα ντοματινια, τα μπαχαρικά, το ξύδι, τον πελτέ και μπόλικο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά να πάνε παντού τα μπαχαρικά και ο πελτές.
  • Αλατοπιπερωνουμε τις μπριζόλες και τις βάζουμε από πάνω από τα λαχανικά. Ψήνουμε στον φούρνο πάνω κάτω στους 180 για 45-50 λεπτά, στα μέσα γυρνάμε και τις μπριζόλες μια φορά.

Μελιτζάνες γεμιστές με κιμά από κοτόπουλο και λιωμένα τυριά

Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top