Εύκολη βελουτέ σούπα με θαλασσινά

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή από τον Λάμπρο Βακιάρο

Πολλές ήταν οι ιδέες που μας έδωσε αυτή την εβδομάδα ο Λάμπρος Βακιάρος για τις μέρες τις νηστείας.

Εύκολη και νόστιμη συνταγή για καλαμάρια με πατάτες γιαχνί!

Σήμερα λοιπόν Παρασκευή, πρότεινε στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» βελουτέ σούπα με θαλασσινά.

Φτιάξε το πιο νόστιμο χταπόδι στιφάδο με κρεμώδη φάβα

Υλικά

•   750 γρ. πατάτες (κομμένες σε μεσαίους κύβους)
•   1 καρότο (χοντροκομμένο)
•   180 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο)
•   15 – 20 γρ. τζίντζερ (ψιλοκομμένο)
•   1.5 λτ. ζωμό λαχανικών
•   200 γρ. μύδια ψίχα
•   200 γρ. γάμπαρη (καθαρισμένη)
•   200 γρ. καλαμάρι (κομμένο σε ροδέλες)

Για το γαρνίρισμα
•   40 γρ. κόλιανδρο ή μαϊντανό (χοντροκομμένο)
•   Τσίλι (ψιλοκομμένο)
•   Ξύσμα λάιμ
•   Χοντρά κρουτόν
•   Φυστίκια peanuts (καβουρδισμένα)