Το γλυκό από τη Λέσβο που κάνει το τέλειο ελληνικό πρωινό!

Εύκολη συνταγή για πλατσέντα

Δείτε στο βίντεο αναλυτικά την εκτέλεση της συνταγής

Ο consultant chef και καθηγητή μαγειρικής, Στράτος Ιωσηφέλλης, φτιάχνει πλατσέντα από τη Μυτιλήνη στα πλαίσια έκθεσης για την προώθηση του ελληνικού πρωινού. Η πλατσέντα είναι ένα γλυκό από τη Λέσβο, που συνήθως το φτιάχνουν οι κάτοικοι του νησιού κοντά στις γιορτές.
 

Υλικά για το φύλλο:

-Αλεύρι

-Νερό

-Ελαιόλαδο

-Λίγο τσίλι

-Ζάχαρη

-Αλάτι

-Λίγο τσίπουρο (ή ούζο)

Υλικά για το σιρόπι:

-Νερό

-Ζάχαρη

-Μέλι
 
Εκτέλεση:

1.Ανακατεύουμε τα υλικά για να φτιάξουμε τη ζύμη. Όσο ανακατεύουμε, ξεκινάμε να φτιάχνουμε το σιρόπι.

2.Ανοίγουμε ένα φύλλο πολύ λεπτό ή βάζουμε φύλλα φύλλα πάνω ή βάζουμε φύλλο και κάνουμε μία τύπου σαν πατσαβουρόπιτα, καθώς όπως αναφέρει ο σεφ έχει δύο τρόπους για να φτιαχτεί.

3.Πριν κάνουμε το σιρόπι, έχει και μία άλλη τεχνική αυτό το γλυκό. Πρέπει να βάλουμε ελαιόλαδο να κάψει σιγά σιγά.

4.Ανοίγουμε φύλλο, που το πασπαλίζουμε με αλεύρι. Παίρνουμε καρύδια, τα σπάμε και τα τυλίγουμε μέσα στο φύλλο. Το καλύπτουμε με καυτό λάδι, ελαιόλαδο, και το βάζουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40-45 λεπτά.

Για το σιρόπι:

Ρίχνουμε νερό, ζάχαρη και μέλι. Το αφήνουμε να πάρει μία καλή βράση. Ανακατεύουμε κι όταν είναι έτοιμο κι έχει ψηθεί και η πίτα, σιροπιάζουμε σιγά σιγά. Η πίτα πρέπει να είναι κρύα και το σιρόπι καυτό.
 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
21.02.20 , 00:10 Ο Ολυμπιακός πάλεψε αλλά ηττήθηκε με 1 -0 από την Άρσεναλ
20.02.20 , 23:57 Ο Ολυμπιακός επικράτησε της Βιλερμπάν με 77-68
20.02.20 , 23:53 Ωρωπός: Άφησαν δεξαμενές με πιθανόν επικίνδυνο υγρό κοντά στον Ασωπό ποταμό
20.02.20 , 23:52 MasterChef: Η Μάρλεν έβαλε τα «γυαλιά» στους άντρες!
20.02.20 , 23:35 MasterChef: Ποιοι είναι υποψήφιοι προς αποχώρηση;
20.02.20 , 23:35 Υπεβλήθη σε εγχείρηση στον εγκέφαλο και παράλληλα έπαιζε βιολί!
20.02.20 , 23:21 Ο «νίντζα» Πάνος Ιωαννίδης τρολάρει τους παίκτες του MasterChef!
20.02.20 , 23:12 Αποκλειστικό: To δρομολόγιο των μεταναστών πριν την τραγωδία στους Παξούς
20.02.20 , 22:56 MasterChef: Η συνάντηση με τον Αποστολάκη και οι συμβουλές του Κωβαίου
20.02.20 , 22:53 Κατηγορούμενη για ρευματοκλοπή άρχισε τις απειλές και συνελήφθη για 2η φορά
20.02.20 , 22:29 Ξυλοδαρμός διασώστη ΕΚΑΒ - Αναβλήθηκε η δίκη
20.02.20 , 22:12 ΜΟΕ: Θα τα ξαναπούν στο… γήπεδο Παναγιωτόπουλος – Ακάρ!
20.02.20 , 22:02 MasterChef- Μαριάννα για Σταύρο: «Ο κανιβαλισμός του μου γύρισε το μάτι»
20.02.20 , 21:58 Νεκρό βρέφος Ζωγράφου: Στην Κομοτηνή μετακομίζει η οικογένεια
20.02.20 , 21:55 Η Προεδρική Φρουρά δεν ξέχασε τον Εύζωνα της- Λύγισε ο πατέρας του Σπ. Θωμά
18.02.20 , 09:17 Μαρία «αγρότισσα» του GNTM: Αγνώριστη σε νέα αισθησιακή φωτογράφιση
19.02.20 , 12:21 Τσιμτσιλή - Σοφός: Γιόρτασαν την επέτειό τους με τα παιδιά τους στο Θησείο
18.02.20 , 10:06 Νέο πρόγραμμα οκτάμηνης εργασίας για ανέργους έως 67 ετών
17.02.20 , 09:44 Αμαλία Κωστοπούλου: Το τρώει το... brunch της!
18.02.20 , 13:15 MasterChef 4: Η Σεμίνα αποκάλυψε για ποιο λόγο αποχώρησε!
17.02.20 , 17:19 Χριστίνα Μπόμπα: Βάφει τους τοίχους του νέου της γραφείου!
20.02.20 , 08:27 Τσικνοπέμπτη σήμερα: Τι σημαίνει και γιατί τη γιορτάζουμε
17.02.20 , 08:28 «Χειρόφρενο» στα ΜΜΜ: Έρχεται 24ωρη απεργία την Τρίτη
19.02.20 , 14:12 Συνελήφθη πασίγνωστη παίκτρια ριάλιτι για ναρκωτικά και βαρύ οπλισμό
17.02.20 , 08:38 Μαριέττα Χρουσαλά -Λέων Πατίτσας: Με matching ροζ μαγιό στο Μαϊάμι
18.02.20 , 10:17 Φαίη Σκορδά: Αναφέρεται πρώτη φορά στη νέα της σχέση
17.02.20 , 16:55 Κέλλυ Κελεκίδου: Η αλλαγή στην εμφάνισή της μετά τις δύσκολες στιγμές
17.02.20 , 10:17 Αργίες 2020: Πότε πέφτει Καθαρά Δευτέρα και πότε θα το τσικνίσουμε;
17.02.20 , 14:04 Τραγωδία στη Βέροια: Αυτά είναι τα αίτια θανάτου του δίχρονου κοριτσιού
17.02.20 , 14:54 Ελένη Μενεγάκη: Τι είπαν τα παιδιά της όταν κατάλαβαν ότι είναι διάσημη;
Back to Top