Χοιρινές μπριζόλες με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο

Η συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Χοιρινές μπριζόλες με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος στην εκπομπή Στη Φωλιά των Κου Κου.

Ώρα για μοσχαρίσιο γιουβέτσι με μελωμένες ψητές μελιτζάνες

Υλικά

4 – 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
75 γρ. μουστάρδα απαλή
80 γρ. ελαιόλαδο
45 γρ. χυμό λεμόνι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
15 γρ. μέλι + 15 γρ.
1,5 κιλό πατάτες (κομμένες σε κύβους)
3 – 4 κλωναράκια δενδρολίβανο
4 – 5 σκελίδες (σκόρδο με τη φλούδα)
15 γρ. σόγια

Ο Λάμπρος Βακιάρος φτιάχνει Μπριάμ με Μοσχάτο κρασί και Βαλσάμικο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 180 βαθμούς στον αέρα.
Σ’ ένα μούλτι προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και τη 1 κ.σ. μέλι και ομογενοποιούμε.

Προσθέτουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το παραπάνω μείγμα. Προσθέτουμε, το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει μία λαδόκολλα.

Λαδώνουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες και στη συνέχεια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία δίνουμε απλά χρώμα στην κάθε μπριζόλα, χωρίς να βάλoυμε καθόλου λάδι στο τηγάνι, για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
Μεταφέρουμε τις θωρακισμένες μπριζόλες πάνω από τις πατάτες στο ταψί και κλείνουμε καλά με ένα αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα .

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σόγια και τη 1 κ.σ. μέλι και τα ομογενοποιούμε. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 και αλείφουμε με ένα πινέλο τις μπριζόλες με το μέλι και τη σόγια. Ψήνουμε έως ότου οι μπριζόλες έχουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αν δούμε ότι οι μπριζόλες είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε από το ταψί και ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Σερβίρουμε.

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
08.12.19 , 21:27 Μάνη: Την Τετάρτη απολογείται για την ασέλγεια στην 12χρονη ο παππούς της
08.12.19 , 21:09 Ανδρέας Βαζαίος: «Χρυσός» στα 200 μ. πεταλούδα στο Ευρωπαϊκό Πρωτάθλημα!
08.12.19 , 20:57 Επιστολή του Τόμι Λι στον Βορίδη για τα γαϊδουράκια της Σαντορίνης
08.12.19 , 20:44 Πύργος Ηλείας: Χτύπησαν και φίμωσαν 86χρονο για να τον ληστέψουν!
08.12.19 , 20:38 Πέθανε γνωστός ράπερ σε ηλικία μόλις 21 ετών!
08.12.19 , 20:36 Άγιοι Θεόδωροι: Οι κακοποιοί είχαν ακολουθήσει το ζευγάρι με το αυτοκίνητο
08.12.19 , 20:29 Αμαλία Κωστοπούλου: Διέγραψε τον λογαριασμό της στο Instagram
08.12.19 , 20:23 To Jeep Compass με έκπτωση έως 1.800 ευρώ και 5 χρόνια εργοστασιακή εγγύηση
08.12.19 , 19:59 Οι ελληνικές πόλεις «φόρεσαν» τα γιορτινά τους
08.12.19 , 19:25 Έφαγαν μπανάνα-έργο τέχνης αξίας 120.000 δολαρίων!
08.12.19 , 19:17 Ελληνίδα ηθοποιός: «Μου είχε απαγορευτεί η έξοδος από τη χώρα»
08.12.19 , 19:03 Η Λιβύη επικύρωσε τη συμφωνία με την Τουρκία για τη Μεσόγειο
08.12.19 , 18:38 Λίνα Μενδώνη: «Ο Γιώργος Λάνθιμος θα έχει την πλήρη στήριξη της Πολιτείας»
08.12.19 , 18:08 Σταματίνα Τσιμτσιλή: Με τέλειο metallic φόρεμα σε βραδινή της έξοδο
08.12.19 , 18:07 Ψάχνουν σε καταυλισμούς τους δολοφόνους της 77χρονης στους Αγίους Θεοδώρους
06.12.19 , 16:42 GNTM -Άννα Μαρία: Το περίεργο Story που έβαλε -Το κατέβασε μετά από λίγο
05.12.19 , 12:12 Ελευθερία από GNTM: Ανέβασε φωτογραφία με εσώρουχα και χωρίς γυαλιά!
07.12.19 , 11:36 Διαβήτης: Τα βότανα που τον εξολοθρεύουν
05.12.19 , 15:30 Ίλιον: Το τελευταίο «αντίο» στο 2,5 ετών αγγελούδι
07.12.19 , 17:20 Δούκισσα Νομικού: Ποζάρει με το νέο της κούρεμα!
07.12.19 , 15:34 Sin Boy: «Εξαφανίστηκε» γιατί βρήκε τον έρωτα!
06.12.19 , 10:36 Βίβιαν Κοντομάρη: Πώς έχασε 12 κιλά μέσα σε έξι μήνες
05.12.19 , 11:24 Χριστούγεννα 2019: Τι δείχνουν τα μερομήνια για τον καιρό στις γιορτές
05.12.19 , 14:59 Έγκλημα στο Κορωπί: «Εύχομαι να έχει αναπαυθεί η ψυχή της, ζητώ συγγνώμη»
06.12.19 , 23:50 Πού πήγε το μακρύ ξανθό σου μαλλί Αλεξάνδρα Παναγιώταρου;
07.12.19 , 11:22 Ελένη Μενεγάκη: Για ψώνια στην Κηφισιά με την κόρη της, Λάουρα
06.12.19 , 08:40 11 χρόνια από τη δολοφονία του Αλέξανδρου Γρηγορόπουλου στα Εξάρχεια
07.12.19 , 22:06 Νέες εξελίξεις στην υπόθεση θανάτου του φοιτητή στην Κάλυμνο
06.12.19 , 09:00 Το είπε και το έκανε ο Νίκος Μουτσινάς: «Αμάρτησε» με τη Ζευγαρά
05.12.19 , 22:34 Γρεβενά: «Την αγαπώ, τη βλέπω σοβαρά» είπε ο 45χρονος για την 12χρονη
Back to Top