Χοιρινές μπριζόλες με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο

Η συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Χοιρινές μπριζόλες με λεμονάτες πατάτες στον φούρνο έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος στην εκπομπή Στη Φωλιά των Κου Κου.

Ώρα για μοσχαρίσιο γιουβέτσι με μελωμένες ψητές μελιτζάνες

Υλικά

4 – 6 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
75 γρ. μουστάρδα απαλή
80 γρ. ελαιόλαδο
45 γρ. χυμό λεμόνι
Ξύσμα από 1 λεμόνι
15 γρ. μέλι + 15 γρ.
1,5 κιλό πατάτες (κομμένες σε κύβους)
3 – 4 κλωναράκια δενδρολίβανο
4 – 5 σκελίδες (σκόρδο με τη φλούδα)
15 γρ. σόγια

Ο Λάμπρος Βακιάρος φτιάχνει Μπριάμ με Μοσχάτο κρασί και Βαλσάμικο

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο σε 180 βαθμούς στον αέρα.
Σ’ ένα μούλτι προσθέτουμε τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι και τη 1 κ.σ. μέλι και ομογενοποιούμε.

Προσθέτουμε τις πατάτες σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το παραπάνω μείγμα. Προσθέτουμε, το δενδρολίβανο, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο ταψί, στο οποίο έχουμε βάλει μία λαδόκολλα.

Λαδώνουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε τις χοιρινές μπριζόλες και στη συνέχεια σε ένα μεγάλο τηγάνι σε πολύ υψηλή θερμοκρασία δίνουμε απλά χρώμα στην κάθε μπριζόλα, χωρίς να βάλoυμε καθόλου λάδι στο τηγάνι, για περίπου 1 λεπτό από την κάθε πλευρά.
Μεταφέρουμε τις θωρακισμένες μπριζόλες πάνω από τις πατάτες στο ταψί και κλείνουμε καλά με ένα αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα .

Σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τη σόγια και τη 1 κ.σ. μέλι και τα ομογενοποιούμε. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 200 και αλείφουμε με ένα πινέλο τις μπριζόλες με το μέλι και τη σόγια. Ψήνουμε έως ότου οι μπριζόλες έχουν ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Αν δούμε ότι οι μπριζόλες είναι έτοιμες, τις αφαιρούμε από το ταψί και ψήνουμε τις πατάτες μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.
Σερβίρουμε.

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
14.10.19 , 11:09 Tροχαίο δυστύχημα στην Κρήτη: Μάχη στην Εντατική δίνει η 5χρονη
14.10.19 , 11:07 Η Ευρώπη απαντά στην Τουρκία με κυρώσεις και εμπάργκο
14.10.19 , 10:58 Η καταγγελία του Νίκου Κοκλώνη στους «Κου Κου»
14.10.19 , 10:52 GNTM: Ποια θα ξυρίσει το κεφάλι της; - Αγνώριστα τα κορίτσια
14.10.19 , 10:22 Ο ΣΥΡΙΖΑ περνά στην αυτοκριτική: Κακώς ρίξαμε τον Σαμαρά το 2014
14.10.19 , 10:22 Στα γυρίσματα της ταινίας «Ευτυχία» για την Ευτυχία Παπαγιαννοπούλου
14.10.19 , 10:14 Μαχαίρωσε τον πρώην σύζυγό της - To oικογενειακό δράμα πίσω από το έγκλημα
14.10.19 , 10:09 Σάσα Σταμάτη: «Οι celebrities δε φωτογραφίζονται μαζί μου επειδή... »
14.10.19 , 10:03 Απειλή για την ασφάλεια του Τριντό - Εμφανίστηκε με αλεξίσφαιρο γιλέκο
14.10.19 , 09:47 Η Λαίδη του ελληνικού τραγουδιού κριτής σε talent show
14.10.19 , 09:41 GNTM: Makeover με κλάματα και νεύρα! - Δείτε το trailer
14.10.19 , 09:39 Χάος από τον Hagibis: Πνίγηκαν στα σπίτια τους
14.10.19 , 09:29 Χρυσοχοΐδης: Τα Εξάρχεια θα ξαναγίνουν κανονική γειτονιά
14.10.19 , 09:21 Αγνώριστη! Δείτε την Ιωάννα Τούνη στα 17 της
14.10.19 , 09:17 Το... καλοκαίρι είναι εδώ - Στους 29 βαθμούς η θερμοκρασία
11.10.19 , 09:21 Σπανούλης-Χοψονίδου: Ανακοίνωσαν το φύλο του μωρού που περιμένουν!
11.10.19 , 10:22 Ελένη Μενεγάκη: Έδειξε on air το πρόσωπο της μικρής Μαρίνας!
12.10.19 , 23:25 Παντρεύτηκε ο αδελφός του Παντελή Παντελίδη-Όλες οι λεπτομέρειες του γάμου
13.10.19 , 11:06 Στεφανίδου-Ευαγγελάτος: Κουμπάροι στον γάμο γνωστής ποινικολόγου
10.10.19 , 17:31 Αυτοί είναι οι σύντροφοι των GNTM girls!
11.10.19 , 17:45 Σε ποιες γυναίκες δεν ταιριάζει τόσο το κόκκινο κραγιόν
11.10.19 , 13:58 Σεφερλής-Τσαβαλιά: Δείτε πόσο μεγάλωσε ο γιος τους!
10.10.19 , 17:20 Édith Piaf: Ζωή σαν τριαντάφυλλο...
10.10.19 , 18:00 «Stars System»: Η Άση Μπήλιου αναλύει την κυριακάτικη Πανσέληνο
13.10.19 , 19:14 Η Μενεγάκη έκανε βόλτα στο πιο ασυνήθιστο μέρος
11.10.19 , 15:27 Φώτης Σεργουλόπουλος: Μιλάει πρώτη φορά για τον θάνατο της ανιψιάς του
12.10.19 , 13:24 H Jennifer Lopez γυμνή στο νέο της videoclip
12.10.19 , 09:51 Aιγάλεω: Ξυλοκόπησαν μέχρι λιποθυμίας 14χρονους για να τους κλέψουν
11.10.19 , 14:07 Δολοφονία καρδιολόγου: Το DNΑ «μίλησε» για την πατρότητα του παιδιού
14.10.19 , 09:41 GNTM: Makeover με κλάματα και νεύρα! - Δείτε το trailer
Star.gr Application Κατεβάστε την εφαρμογή του star.gr, για να μπορείτε να διαβάζετε
τα αγαπημένα σας άρθρα και εκτός δικτύου.
Back to Top