Μπουγάτσα με χαλβά

Αναλυτικά η συνταγή του pastry chef Γιώργου Πότση

Πεντανόστιμη μπουγάτσα με χαλβά

Μπουγάτσα με χαλβά μας έφτιαξε ο Γιώργος Πότσης.

 

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο φύλλο χωριάτικο
200γρ χαλβά της αρεσκείας σας τριμμένο
200γρ βούτυρο αγελάδος λιωμένο

Για την κρέμα σιμιγδαλιού:

500γρ γάλα
125γρ ζάχαρη
75γρ σιμιγδάλι ψιλό
1 αυγό
25γρ βούτυρο
βανίλια

Εκτέλεση:

Για την κρέμα σιμιγδαλιού: Σε μία κατσαρόλα βράζουμε τα 400γρ γάλα με την μισή ζάχαρη. Σε ένα σκεύος ανακατεύουμαι το υπόλοιπο γάλα, με την άλλη μισή ζάχαρη,το σιμιγδάλι και τα αυγά. Αφού βράσει το γάλα προσθέτουμε λίγο στο μίγμα του σιμιγδαλιού για να ανεβάσουμε την θερμοκρασία του και το γυρίζουμε όλο στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμαι μέχρι να δέσει η κρέμα. Αφαιρούμαι από την φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την βανίλια. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει λίγο για να μη μας τρέχει και την καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη.

Σύνθεση:Κόβουμε τα 4 φύλλα στη μέση. Στρώνουμε τα 5 φύλλα σε βουτυρωμένο ταψί και τα βουτυρώνουμε ένα προς ένα. Ρίχνουμε την κρέμα και από πάνω τον τριμμένο χαλβά. Γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα. Κλείνουμε με άλλα 3 φύλλα,πάλι βουτυρωμένα ένα προς ένα. Βουτυρώνουμε καλά την επιφάνειά της και ραντίζουμε ελαφρά με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C για περίπου 40 λεπτά.

Από τον pasty chef, Γιώργο Πότση

Ο pasty chef, Γιώργος Πότσης
Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
22.01.20 , 11:48 Μαλαισία: «Δε θα γίνουμε ο σκουπιδότοπος των ανεπτυγμένων κρατών»
22.01.20 , 11:41 Yγιεινά σνακ που λατρεύουν τα παιδιά!
22.01.20 , 11:35 Σακελλαροπούλου: Με 261 ψήφους η πρώτη γυναίκα Πρόεδρος της Δημοκρατίας
22.01.20 , 11:30 Η Άση Μπήλιου προειδοποιεί: «Θα περάσει μεγάλη κρίση ο γάμος Harry -Meghan»
22.01.20 , 11:24 Ελεύθεροι οι πέντε Έλληνες ναυτικοί που είχαν απαχθεί στο Καμερούν
22.01.20 , 11:21 Για τις 4000 γυναίκες! Ο δημοσιογράφος κινείται νομικά κατά του Σπαλιάρα
22.01.20 , 11:21 Διάρρηξη με λεία εισιτήρια για τη Μπαρτσελόνα!  
22.01.20 , 11:12 Έγκλημα Πάφος: «Ο μπαμπάς χτύπησε τη μαμά και η μαμά κοιμήθηκε»
22.01.20 , 11:01 «Φωτιά» στο twitter με το... ΣΥΡΙΖΑ TV
22.01.20 , 10:59 Μαρία Σολωμού: Ταξίδι στο Λονδίνο με Σωτηροπούλου και Τσάνταλη
22.01.20 , 10:30 Κόντρα Αντώνη Κανάκη-ΣΚΑΪ: «Η υπόθεση θα οδηγηθεί στα δικαστήρια!»
22.01.20 , 10:19 Τζένιφερ Άνιστον: Τι είπε για τις φήμες επανασύνδεσης με τον Μπραντ Πιτ
22.01.20 , 10:18 Πρόεδρος της Δημοκρατίας: Ποιες είναι οι αρμοδιότητές του
22.01.20 , 10:13 Κολυμπώντας ανάμεσα σε ένα κοπάδι ψαριών
22.01.20 , 10:11 Ο Θανάσης Πατριαρχέας από το «Γυναίκα χωρίς όνομα» έγινε μπαμπάς!
20.01.20 , 16:35 Ο «Γιαννάκης» απ' το «Ευτυχισμένοι Μαζί» είναι ερωτευμένος!
20.01.20 , 17:34 Αμαλία Κωστοπούλου: Οι δύσκολες στιγμές μακριά από την οικογένειά της
18.01.20 , 20:43 Πέθανε ο 28χρονος Έλληνας αθλητής, Aνδρέας Βάρελης
21.01.20 , 20:32 Βάσω Λασκαράκη: Η απάντησή της για τον Τσιμιτσέλη και τη Γερονικολού!
21.01.20 , 08:33 Ποια οκτώ επιδόματα θα δοθούν σε λίγες μέρες
18.01.20 , 20:40 Ανατροπή στον Βόλο: Ο σκύλος προσπάθησε να σώσει τη νεκρή αφεντικίνα του
18.01.20 , 19:30 Δύσκολη μέρα για τη Μαρία Ηλιάκη
20.01.20 , 20:51 «Με τη Meghan δεν είχαμε άλλη επιλογή!»: Ο Harry τοποθετήθηκε δημόσια
19.01.20 , 14:30 Ελληνική Showbiz: Ζευγάρι κίνησε διαδικασίες διαζυγίου αλλά επανασυνδέθηκε
21.01.20 , 08:27 GNTM -Χαρά: Δημοσίευσε couple goals φωτογραφία και δεν είναι με τον Μπουράκ
19.01.20 , 20:00 Eλληνίδα ηθοποιός: «Έκανα έκτρωση και ακόμα το πληρώνω»
20.01.20 , 13:06 Βάρη: Αυτοί είναι οι δύο άνδρες που εκτελέστηκαν μπροστά στα παιδιά τους
20.01.20 , 10:55 Γέννησε η Χοψονίδου: Η πρώτη φωτογραφία της μικρής με τα πέντε αδέλφια της!
20.01.20 , 13:39 Η Ολυμπία Χοψονίδου μας συστήνει τη νεογέννητη κόρη της!
21.01.20 , 19:09 Ματίνα Νικολάου: Το ξεκαρδιστικό… ατύχημα on air!
Back to Top