O Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει Πίτσα Σικάγο

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Μία ιδιαίτερη πίτσα έφτιαξε ο Άκης Πετρετζίκης. 

Για τη ζύμη
•    280 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
•    1 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
•    7 γρ. μαγιά ξηρή
•    50 γρ. βούτυρο λιωμένο
•    80 γρ. καλαμποκάλευρο
•    460 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
•    αλάτι
•    4 κ.σ. ελαιόλαδο
•    60 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Για τη σάλτσα
•    2 κ.σ. ελαιόλαδο
•    1 κρεμμύδι
•    1 σκ. σκόρδο
•    1 πρέζα μπούκοβο
•    1 κ.σ. ρίγανη
•    1 πρέζα ζάχαρη
•    αλάτι
•    πιπέρι
•    2 κ.σ. κέτσαπ
•    500 γρ. φρέσκες ντομάτες
•    1 κ.σ. βασιλικό
Για τη γέμιση
•    500 γρ. μοτσαρέλα
•    100 γρ. μπέικον
•    100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη


Πηγή:akispetretzikis.com

Ακολουθήστε μας:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Star.gr Application Κατεβάστε την εφαρμογή του star.gr, για να μπορείτε να διαβάζετε
τα αγαπημένα σας άρθρα και εκτός δικτύου.
Back to Top