Ένα λαχταριστό και νόστιμο γλυκό έφτιαξε ο Άκης Πετρετζίκης.
• To mοnkey bread με μήλο όπως ονομάζεται περιέχει
• 200 γρ. νερό
• 1 κ.σ. μαγιά ξηρή
• 75 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 αυγό
• ½ κ.γ. τζίντζερ τριμμένο
• 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• 60 γρ. βούτυρο
Για τη γέμιση
• 2 μήλα πράσινα
• 100 γρ. καρύδια
• 2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα
• ¼ κ.γ. γαρίφαλο
Για την επικάλυψη
• 60 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κ.γ. κανέλα\
Για το σερβίρισμα θα χρειαστείτε 300γρ σάλτσα καραμέλας.
Πηγή:akispetretzikis.com
