Αν είστε λάτρεις των γλυκών αλλά τα αποφεύγετε καθώς σας προσδίδουν πολλές θερμίδες, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλυκό που έφτιαξε ο Χρήστος Μοίρας το πρωί της Τετάρτης στο Breakfast@Star.
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής και έφτιαξε τιραμισού με λίγες θερμίδες χρησιμοποιώντας γιαούρτι.
Υλικά της Συνταγής
500 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (πλήρες)
• 250 γρ. τυρί κρέμα
• 100 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 βανιλίνη
• 200 ml κρέμα γάλακτος 35%
• 200 γρ. σαβαγιάρ
• 200 ml καφέ (εσπρέσο ή φίλτρου)
• 3 κ.σ. λικέρ
• Κακάο (για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση της Συνταγής
Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το στραγγιστό γιαούρτι, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να προκύψει μια λεία και ομοιογενής κρέμα. Στη συνέχεια, ενσωματώνουμε απαλά τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος (σαντιγί) με σπάτουλα, προσέχοντας να μην χάσουμε την αφράτη υφή.
Σ’ ένα άλλο μπολ αναμειγνύουμε τον καφέ με το λικέρ (αν το χρησιμοποιούμε). Βουτάμε γρήγορα τα σαβαγιάρ στο μείγμα του καφέ και τα τοποθετούμε στον πάτο μιας φόρμας ή σε ατομικά ποτήρια.
Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από την κρέμα γιαουρτιού και απλώνουμε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, επαναλαμβάνουμε με άλλη μια στρώση σαβαγιάρ και καλύπτουμε με την υπόλοιπη κρέμα γιαουρτιού.
Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες (ή και για όλη τη νύχτα) ώστε να σφίξει και να ενωθούν οι γεύσεις.
Πριν το σερβίρισμα, πασπαλίζουμε με το κοσκινισμένο κακάο για να προσθέσουμε τη χαρακτηριστική γεύση του τιραμισού.
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
