Aν τρελαίνεστε για noodles ο Σταύρος Βαρθαλίτης έχει την καλύτερη συνταγή. Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής breakfast@star και μεγαλούργησε.
Πανεύκολη συνταγή για νουντλς αυγού με μοσχαράκι και σάλτσα σόγιας
Έφτιαξε Stir fry noodles με κοτόπουλο και sweet chilly και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη συνταγή.
Συνταγή για noodles
Υλικά για τα noodles
● 250 γρ νουντλς
● 80 γρ. ελαιόλαδο
● 2 στήθη κοτόπουλο,κομμένα σε λεπτές λωρίδες
● 1 κ.γ σκόνη σκόρδου
● 1 κ.γ σκόνη τζίντζερ
● 1 κ.γ σκόνη κρεμμυδιού
● 1 κρεμμύδι ξερό , κομμένο σε φέτες
● 2 σκελίδες σκόρδο
● 1 κόκκινη πιπεριά , κομμένη σε φέτες
● 10 τμχ φασολάκια
● 5-6 κ.σ sweet chilly sauce
● Αλάτι
● Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για το σερβίρισμα
● 2 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
● 1 κ.σ. Σουσάμι
Εκτέλεση για noodles
● Σε μια κατσαρόλα με νερό που κοχλάζει βράζουμε τα νουντλς για όσο λέει η συσκευασία μας.
● Κρατάμε μια κούπα από το νερό του βρασμού αν μας χρειαστεί στο τέλος .
● Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή γουοκ ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το κομμένο κοτόπουλο μαζί με τη σκόνη σκόρδου, τη σκόνη κρεμμυδιού , τη σκόνη τζίντζερ, αλάτι,πιπέρι και σωτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι
● Προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο αν χρειάζεται και ρίχνουμε μέσα το σκόρδο , το κρεμμύδι, την πιπεριά και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
● Έπειτα προσθέτουμε τα φασολάκια αλάτι πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 ακόμα λεπτά
● Προσθέτουμε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, την sweet chilly σως και ανακατεύουμε.
● Ρίχνουμε κατευθείαν μέσα στο τηγάνι τα βρασμένα νοουντλς, ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο από το νερό που κρατήσαμε από το βρασμό αν χρειάζεται υγρασία .
Εκτέλεση για το σερβίρισμα
● Γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι και σουσάμι και σερβίρουμε !