Μία συνταγή για cake που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star η Μαργαρίτα Νικολαΐδη.
Η σεφ μπήκε στην κουζίνα και μας έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά της Συνταγής
200γρ βούτυρο
600γρ ζάχαρη
300γρ αυγά
400γρ αλεύρι
100γρ κακάο
9γρ baking powder
2γρ βανιλίνη
1γρ Αλάτι
320γρ γάλα
Εκτέλεση της Συνταγής
1. Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη με φτερό στο μίξερ μέχρι να αφρατέψει
2. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα
3. Στην συνέχεια όλα τα στερεά
4. Τελευταίο το γάλα σιγά σιγά
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά.
Γκαναζ σοκολάτα
200ml κρέμα γάλακτος
220 γρ κουβερτούρα
Εκτέλεση της Συνταγής
1. Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρι
2. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι
3. Προσθέτουμε λίγη- λίγη ποσότητα κρέμα γάλακτος, στην σοκολάτα και ανακατεύουμε με μαριζ σιγά σιγά μέχρι να πάρει η σοκολάτα όλη την κρέμα γάλακτος.
