Αν θέλεις να φτιάξεις το Σαββατοκύριακο στα παιδιά σου κάτι νόστιμο και συνάμα υγιεινό, μία ωραία ιδέα είναι στο σπανακόρυζο.
Πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη μπατσίνα με λίγα μόνο υλικά!
O Παύλος Χάππιλος έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star μία εύκολη συνταγή.
Υλικά για τη Συνταγή
1 πράσο, 1 κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 500γρ σπανάκι, 200γρ ρύζι, 500ml ζωμό λαχανικών, 1/2 ματσάκι άνηθο, 1 λεμόνι, 200γρ φέτα, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Εκτέλεση της Συνταγής
Τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πράσο και σκόρδο μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα σε αρκετό λάδι. Όταν μαράνουν λίγο το πράσο και το κρεμμύδι προσθέτουμε και το ρύζι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ελαφρός διάφανο.
Βάζουμε τον ζωμό και το σπανάκι από πάνω και περιμένουμε να μαράνει και το σπανάκι αρχικά σε δυνατή φωτιά και όταν πάρει βράση σε χαμηλή. Όταν πιει το ρύζι όλο το νερό του δοκιμάζουνε λίγο να δούμε εάν είναι μαλακό, εάν δεν είναι προσθέτουμε έξτρα νερό μέχρι να μαλακώσει καλά, αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο, το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά. Σπάμε και την φέτα από πάνω με μπόλικο λάδι και σερβίρουμε!
