Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τετάρτης. Ο σεφ έφτιαξε ένα υγιεινό φαγητό, φακόρυζο με κρέμα φέτας.
Yλικά
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 250 γρ. κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 120 γρ. καρότα (ψιλοκομμένα)
• 100 γρ. πράσο (ψιλοκομμένο )
• 15 γρ. πελτέ τομάτας
• 250 γρ. φακές ψιλές
• 500 γρ. χυμό τομάτας
• 3 σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα
• 2 γρ. κάρυ
• 1 γρ. αποξηραμένο θυμάρι
• 1,400 γρ. ζωμό λαχανικών
• Αλάτι – πιπέρι
• 100 γρ. λευκό ρύζι basmati ή jasmine
• 40 γρ. χυμό λεμονιού
• 6 – 7 κλωναράκια φρ. θυμάρι
Για την κρέμα φέτας
• 200 γρ. φέτα
• 200 γρ. γάλα
• 1 γρ. κάρυ
