Μία συνταγή με άρωμα Τοσκάνης έφτιαξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης το πρωί της Δευτέρας στην εκπομπή breakfast@star.
Ο σεφ ετοίμασε κοτόπουλο Τοσκάνης και έδειξε στους τηλεθεατές του Star πώς να το φτιάξουν.
Υλικά για κοτόπουλο τοσκάνης με μακαρόνια
· 4 φιλέτα κοτόπουλο
· 60 γρ. ελαιόλαδο
· 1 κρεμμύδι μικρό
· 2 σκελίδες σκόρδο
· 200 γρ. ντοματίνια
· 120 γρ. φρέσκο σπανάκι
· 400 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
· 80 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
· 500 γρ. σπαγγέτι ν7
· Αλάτι
· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση για κοτόπουλο τοσκάνης με μακαρόνια
· Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε νερό, μέχρι λίγο πιο πάνω από τη μέση, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
· Μόλις αρχίζει το νερό να κοχλάζει, προσθέτουμε τα ζυμαρικά και βράζουμε για 2 λεπτά λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο μαγειρέματος της συσκευασίας.
· Φοράμε γάντια και κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια 2 εκ.
· Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλιτικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
· Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, σοτάρουμε και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για 5΄.
· Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για 3΄.
· Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια προσθέτουμε το σπανάκι και αφήνουμε να βράσει για 3΄.
· Αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα μακαρόνια στο τηγάνι και την παρμεζάνα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.
Σερβίρουμε σε ρηχό πιάτο και απολαμβάνουμε.