Υπέροχες ιδέες στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» δε σταματά να δίνει ο Λάμπρος Βακιάρος.
Αυτή τη φορά ο σεφ ετοίμασε χοιρινές μπριζόλες μελιτζάνες και ταχίνι.
Υλικά
Για τις χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο
• 4 – 5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς το κόκαλο)
• 2.250 γρ. μελιτζάνες (χοντροκομμένες)
• 180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)
• 180 γρ. καρότα (χοντροκομμένα)
• 3 σκελίδες σκόρδο (με τη φλούδα)
• 500 γρ. τοματίνια (με το τσαμπί)
• 35 γρ. ταχίνι
• 45 – 60 γρ. ελαιόλαδο
• 80 γρ. σόγια σως
• Χυμό και ξύσμα λεμονιού
• Αλάτι – πιπέρι
Για την ολοκλήρωση και το σερβίρισμα
• 60 – 75 γρ. μουστάρδα
• 40 γρ, ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
• Ψητό χαλούμι για το σερβίρισμα
Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ
