Πώς να φτιάξεις χοιρινές μπριζόλες στον φούρνο με μελιτζάνες και ταχίνι

Δείτε βήμα-βήμα ολόκληρη τη διαδικασία

Υπέροχες ιδέες στους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» δε σταματά να δίνει ο Λάμπρος Βακιάρος.

Αυτή τη φορά ο σεφ ετοίμασε χοιρινές μπριζόλες μελιτζάνες και ταχίνι. 

Γεμιστά κολοκυθάκια ορφανά με κρέμα λεμονιού

Υλικά

Για τις χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο
•    4 – 5 χοιρινές μπριζόλες λαιμού (χωρίς το κόκαλο)
•    2.250 γρ. μελιτζάνες (χοντροκομμένες)
•    180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο στα 8)
•    180 γρ. καρότα (χοντροκομμένα)
•    3 σκελίδες σκόρδο (με τη φλούδα)
•    500 γρ. τοματίνια (με το τσαμπί)
•    35 γρ. ταχίνι
•    45 – 60 γρ. ελαιόλαδο
•    80 γρ. σόγια σως
•    Χυμό και ξύσμα λεμονιού
•    Αλάτι – πιπέρι

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα και παραδοσιακά γεμιστά

Για την ολοκλήρωση και το σερβίρισμα

•    60 – 75 γρ. μουστάρδα
•    40 γρ, ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
•    Ψητό χαλούμι για το σερβίρισμα

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ 


 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top