Ψαρονέφρι με πατατοσαλάτα και σάλτσα μουστάρδας

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος και έφτιαξε ψαρονέφρι με παπατοσαλάτα.

Το μυστικό για πεντανόστιμο χοιρινό με αρακά και πατάτες

Ο κορυφαίος σεφ έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Υλικά 

Για το κρέας
•    1 κιλό ψαρονέφρι
•    45 γρ. ελαιόλαδο
•    3 σκελίδες σκόρδο
•    40 γρ. θυμάρι
•    120 γρ. ξύδι βαλσάμικο

Για τη σάλτσα μουστάρδας

45 γρ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
1 σκελίδα σκόρδο
120 γρ. λευκό κρασί
60 γρ. μουστάρδα
240 γρ. ζωμό κοτόπουλου


 

Για την πατατοσαλάτα

1,5 κιλό πατάτες (καθαρισμένες)
1/2 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
4 κρεμμυδάκια φρέσκα (ψιλοκομμένα)
3 βραστά αυγά (ψιλοκομμένα)
1 στικ σέλερι (ψιλοκομμένο)
70 γρ. αγγουράκια τουρσί (ψιλοκομμένα)
30 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο χωρίς κοτσάνια)
120 γρ. μαγιονέζα light
130 γρ. γιαούρτι
30 γρ. λεμόνι + ξύσμα από ένα λεμόνι
Αλάτι – πιπέρι

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
17.11.19 , 18:25 Κατερίνη: Το συγκλονιστικό μήνυμα του πατέρα της 17χρονης Μαρίας!
17.11.19 , 17:55 Κουκουλοφόροι «μπούκαραν» σε πολυκατοικία των Εξαρχείων-Επενέβησαν τα ΜΑΤ
17.11.19 , 17:35 Χώρισε η Νατάσα Θεοδωρίδου με τον Τριαντάφυλλο Σερέτη
17.11.19 , 17:25 Με δερμάτινο μπουφάν, τζιν και αθλητικά ο Αλέξης Τσίπρας στο Πολυτεχνείο
17.11.19 , 16:55 Εκτός ΑΕΚ ο Τούρκος χαντμπολίστας που είχε χαιρετίσει στρατιωτικά
17.11.19 , 16:30 Κωνσταντίνα Μιχαήλ: «Φοβήθηκα πάρα πολύ αλλά δε μ΄ έπιασε υστερία»
17.11.19 , 16:24 Δώρο Χριστουγέννων ΟΑΕΔ - Δείτε πότε θα καταβληθεί
17.11.19 , 16:06 Πολυτεχνείο: Έκλεισαν οι πύλες του ιδρύματος - Ξεκίνησε η πορεία
17.11.19 , 16:01 Εντυπωσιακό: Ανακαλύφθηκαν 19 νέες καταβόθρες στην Κίνα
17.11.19 , 16:00 Έλληνας ηθοποιός: «Όταν ήμουν φοιτητής έπαθα εγκεφαλικό»
17.11.19 , 15:23 Τραγωδία στην Κατερίνη: Νεκρές σε χαράδρα η 17χρονη με τη μητέρα της
17.11.19 , 15:21 Η  Volkswagen δίνει μπόνους για τα ηλεκτρικά της μοντέλα-Τιμές 
17.11.19 , 15:17 Κλούβες των ΜΑΤ παντού για την επέτειο του Πολυτεχνείου
17.11.19 , 15:00 Γιάννης Πλούταρχος- Μαρία Κακοσαίου: Χεράκι-χεράκι στη Γλυφάδα
17.11.19 , 14:43 Αλλάζουν όλα στον νέο Κ.Ο.Κ: Τα πρόστιμα και οι παραβάσεις
14.11.19 , 08:55 «Βαριές, αφόρητες, τσιμεντένιες μέρες»: Το post της Γκαγκάκη μετά τον σάλο
16.11.19 , 11:35 Slouchy pants: Αυτή είναι η νέα τάση στα παντελόνια
15.11.19 , 21:36 Κατερίνα Καινούργιου:Δείτε πώς ευχήθηκε στον σύντροφό της για τη γιορτή του
15.11.19 , 11:22 GNTM: Σουζάνα, Όλγα & Μαρίνα απαντούν στο... πικρόχολο Twitter!
14.11.19 , 15:49 «Stars System»: Οι προβλέψεις της Άσης Μπήλιου για το 2020!
14.11.19 , 17:35 GNTM: Όλα όσα δεν ξέρουμε για τη Μαρία!
15.11.19 , 14:11 Δίαιτα της ινσουλίνης: Μπορείς να φας μπέικον, τυριά και τηγανιτά αυγά
15.11.19 , 08:48 Διαζύγιο για τον Ορέστη Τζιόβα έναν χρόνο μετά τον γάμο!
14.11.19 , 13:20 Snik για Ηλιάνα Παπαγεωργίου: «Έρωτας είναι ένας ώμος να ακουμπήσεις»
14.11.19 , 23:37 Έλλη Κοκκίνου: Η αποκάλυψη για την προσωπική της ζωή
16.11.19 , 20:35 Ανατροπή με την καταγγελία της 14χρονης: Φέρεται να επινόησε τον βιασμό
14.11.19 , 21:49 Γιώργος Λιάγκας: Η πρώτη ανάρτηση μετά το περιστατικό με το ΑΠΘ
15.11.19 , 20:32 Εξαφάνιση μάνας και κόρης στην Κατερίνη: «Δεν αντέχω,θα πάω να αυτοκτονήσω»
16.11.19 , 19:52 Λέχου προς Γερμανού:«Δε το σχολίασες καλά, έχω στενοχωρηθεί»
15.11.19 , 13:26 Υπόθεση Λαγούδη: «Είμαι θύμα σκευωρίας» - «Σπάει» τη σιωπή του ο γιατρός
Back to Top