Λαχταριστό μοσχαράκι με μελιτζάνες σερβιρισμένο σε ψωμί!

Δείτε αναλυτικά τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Σήμερα στην κουζίνα «Στη Φωλιά των Κου Κου» , ο Λάμπρος Βακιάρος δημιούργησε για τους τηλεθεατές ένα λαχταριστό πιάτο που πραγματικά λιώνει στο στόμα!

Ο σεφ έφτιαξε μοσχαράκι με μελιτζάνες στον φούρνο, το οποίο σέρβιρε σε ψωμί και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Υλικά

• 600 γρ μοσχάρι, ποντίκι, σπάλα ή χτένι
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
500 γρ μοσχαρίσιο ή χοιρινό κιμά
• 2 κ.σ. αλεύρι
• 2 κ.σ. πελτέ τομάτας
• ¾ φλ. κόκκινο κρασί
• 2 φλ. Χυμό τομάτας
• 1 φλ. Νερό 
• Αλάτι και Πιπέρι
• 3 μελιτζάνες
• 1 μεγάλη πατάτα
• 2 μεσαίες τομάτες
• 1 κρεμμύδι
• 3 φύλλα δάφνης
• 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
• Μαιντανό για το γαρνίρισμα
• 2 ξυλάκια κανέλλας
• Φρέσκο ψωμί για το σερβίρισμα

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου»

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top