Ένα από τα πιο ωραία και γευστικά κρύα πιάτα. Διαβάστε τη συνταγή που προτείνει το foodurismo.com
Όσοι αγαπάτε και ψάχνετε να βρείτε τον μινιμαλισμό στη γεύση αυτή είναι η ιδανική συνταγή για να απολαύσετε στο έπακρο τα στοιχεία αυτού του κρύου πιάτου.
Απολαυστικές πένες με κοτόπουλο, πέστο βασιλικού και λιαστή ντομάτα
Υλικά
- 200 γρ. φιλέτο καπνιστής πέστροφας
- 2 μέτριες πατάτες βρασμένες
- 120 γρ. μαγιονέζα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι
- 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά
- φρέσκος δυόσμος και φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένα
- 1 σφηνάκι μηλόξυδο
- 1 σφηνάκι λάδι
- αλάτι & πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής
- Κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τις πιπεριές.
- Τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Κόβουμε την πέστροφα σε κομμάτια, την αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά τη μαγιονέζα, το μηλόξυδο, το λάδι, τα φρέσκα μυρωδικά ψιλοκομμένα, το αλάτι και το πιπέρι.
- Ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιπέρι στις πατάτες και τις πιπεριές, ανακατεύουμε ελαφρά, αδειάζουμε πάνω τους τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά αλλά προσεκτικά για να μη λιώσουν οι πατάτες.
Βάζουμε την πατατοσαλάτα σε πιάτο ή μπολ, τοποθετούμε από πάνω τα κομμάτια της πέστροφας κι αν θέλουμε γαρνίρουμε και με κομματάκια πιπεριάς. Μπορούμε να απολαύσουμε την πατατοσαλατα αμέσως ή να την αφήσουμε στο ψυγείο μέχρι να την σερβίρουμε. Συνοδεύστε και με ένα δροσερό κρασί που αγαπάτε και έχετε ένα ωραίο γεύμα.
Η συνταγή δημοσιεύτηκε στο http://www.foodurismo.com
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
