Γλωσσίδης και Σαρρής φτιάχνουν τα πιο νόστιμα ζυμαρικά

Η εκπομπή Cook Beef προβάλλεται κάθε Σάββατο στις 18:30

Πεντανόστιμα ζυμαρικά έφτιαξαν στο Cook Beef του Σαββάτου (15/05) ο Χρήστος Γλωσσίδης και ο Μάνος Σαρρής

Δες τα προηγούμενα επεισόδια του Cook Beef

Ζυμαρικά ολικής άλεσης με κολοκύθι, χαλούμι, λουϊζα και κολοκυθόσπορο

Υλικά
1 πακέτο σπαγγέτι ολικής άλεσης
1 κολοκύθι
Μερικά φύλλα λουϊζας
250 γρ. χαλούμι
50 γρ. κολοκυθόσπορος
Λάδι
Ξύδι
Αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Κρατάμε λίγο από το νερό του βρασμού στην άκρη. Σε ένα τηγάνι δίνουμε χρώμα στις φέτες από το χαλούμι. Όταν πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές το βγάζουμε στην άκρη και κόβουμε σε ζαράκια. Στο ίδιο τηγάνι προσθέτουμε ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε τους σπόρους του κολοκυθόσπορου. Σοτάρουμε και το κολοκύθι κομμένο σε κύβους, προσθέτουμε το χαλούμι, τα ζυμαρικά  και το νερό που κρατήσαμε από τα μακαρόνια. Μαγειρεύουμε για άλλα δύο μετά και τέλος προσθέτουμε λίγα φύλλα λουϊζας, φρέσκο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.

Πέννες με μελιτζάνα, ντοματίνια, βασιλικό και γιαούρτι

Υλικά
1 πακέτο πέννες
1 μελιτζάνα
500 γρ. ντοματίνια
1 μάτσο βασιλικός
250 γρ. γιαούρτι
Λάδι
Ξύδι
Αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό. Με ένα μαχαιράκι τρυπάμε τη μελιτζάνα και την ψήνουμε πάνω στη φωτιά από όλες τις πλευρές. Παίρνουμε τη σάρκα της και την αναμειγνύουμε με 2 κουταλιές γιαούρτι και ψιλοκομμένο βασιλικό. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, τα αλατίζουμε, βάζουμε λίγο ξύδι και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τα βάζουμε στο μείγμα μελιτζάνας – γιαούρτι, προσθέτουμε και τα ψημένα ντοματίνια, αλατοπιπερώνουμε  και σερβίρουμε.  

Δείτε και άλλες συνταγές από την εκπομπή Cook Beef

 

 

Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top