Φτιάξτε τα πιο νόστιμα Mac & Cheese

Δείτε βήμα-βήμα τη διαδικασία από τον Λάμπρο Βακιάρο

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος και έφτιαξε «Mac & Cheese».

Ο σεφ έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.

Πώς να φτιάξετε παναρισμένο κοτόπουλο με σαλάτα Ceasars

Υλικά

•    500 γρ κοφτό μακαρονάκι 
•    60 γρ βούτυρο
•    60 γρ αλεύρι
•    450 γρ γάλα
•    400 γρ γάλα εβαπορέ
•    250 γρ τυρί τσένταρ
•    200 γρ γραβιέρα
•    120 γρ μοτσαρέλα
•    100 γρ φρυγανιά

Πώς να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα τυρόπιτα στο τηγάνι

Διαδικασία 

•    Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα ή στις αντιστάσεις.
•    Σε μία μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, για 2 λεπτά λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο της συσκευασίας.
•    Παράλληλα σε μία 2η εξίσου μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το γάλα, και το γάλα εβαπορέ και δημιουργούμε μία βάση τύπου μπεσαμέλ ανακατεύοντας με έναν αυγοδάρτη.
•    Αποσύρουμε από την εστία και στη συνέχεια προσθέτουμε τα τρία είδη τυριού και ανακατεύουμε πολύ καλά. Επαναφέρουμε για 1 με 2 λεπτά στην εστία σε μέτρια θερμοκρασία. Διορθώνουμε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.
•    Ομογενοποιούμε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα και μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μεσαίο ταψί, ένα πυρέξ, ή κάποιο άλλο σκεύος που να χωράει, και πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά.
 

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου»  εδώ 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top