Ρεννέ από κόκκινες φακές με κοτόπουλο και λαχανικά στον φούρνο

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή του Λάμπρου Βακιάρου

Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Τρίτης.

Αλμυρό κέικ με κιμά και τοματίνια

Ο σεφ έφτιαξε ρεννέ από κόκκινες φακές με κοτόπουλο και λαχανικά στον φούρνο και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Πεντανόστιμες τυρένιες πένες με αρακά και κολοκυθάκι

Υλικά

250 γρ. ζυμαρικά από φακή

600 γρ. κοτόπουλο στήθος φιλέτο

60 γρ. ελαιόλαδο

180 γρ. κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)

1 σκελίδα σκόρδο

250 γρ. μανιτάρια λευκά (ψιλοκομμένα)

100 γρ. σπανάκι baby

200 γρ. τοματίνια

100 γρ. παρμεζάνα

100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

Αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με άφθονο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα και παράλληλα μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία. Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Μόλις η θερμοκρασία στην κατσαρόλα είναι υψηλή προσθέτουμε το κοτόπουλο και καβουρδίζουμε εξωτερικά, έως ότου πάρει ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα. Στη συνέχεια, αφαιρούμε προσωρινά από την κατσαρόλα.

Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια (5-6), προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για 3 – 4 λεπτά, μέχρι τα μανιτάρια να αρχίσουν να βγάζουν τα υγρά τους και να πέσει ο όγκος τους.

Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την εστία, επαναφέρουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε τα βρασμένα ζυμαρικά, το σπανάκι baby, τα τοματίνια και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια μεταφέρουμε όλο το περιεχόμενο της κατσαρόλας σε έναν μεσαίο πυρέξ.

Πασπαλίζουμε από πάνω τα 2 τυριά και ψήνουμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στην εκπομπή «Στη φωλιά των Κου Κου»

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
26.02.20 , 12:23 Ο πολιτικός κόσμος αποχαιρετά τον σπουδαίο Κώστα Βουτσά
26.02.20 , 12:16 Δήμος Αθηναίων: Τάφος στο Α' νεκροταφείο τιμής ένεκεν στον Κώστα Βουτσά
26.02.20 , 12:14 Mήπως η φίλη σου σε ζηλεύει;
26.02.20 , 12:10 Αυστρία: Νεκρή μια 56χρονη τουρίστρια από Ιταλία - Φόβοι για κορωνοϊό
26.02.20 , 12:02 Κώστας Βουτσάς: Ο τελευταίος θεατρικός του ρόλος λίγο πριν τον θάνατό του!
26.02.20 , 11:53 Χονγκ Κονγκ: 1.000 ευρώ σε κάθε μόνιμο κάτοικο για να τονωθεί η οικονομία
26.02.20 , 11:53 Βόλος: Νεκρό 11χρονο αγοράκι που είχε ανεβάσει υψηλό πυρετό
26.02.20 , 11:50 Ο δρόμος περνά από μέσα: Μία οικογένεια στοιχειώνεται από τα...γεγονότα
26.02.20 , 11:43 Λύγισε η Αλίκη Κατσαβού στο star.gr: «Ο Κώστας ήταν ο τέλειος άνθρωπος!»
26.02.20 , 11:40 Ο κορωνοϊός έγινε κρασί
26.02.20 , 11:33 Κορωνοϊός: Κλείνουν σχολεία, σινεμά, γήπεδα, μέσα μεταφοράς - Όλο το σχέδιο
26.02.20 , 11:27 Κορωνοϊός - Ευρώπη: Τα πρώτα κρούσματα σε δύο κρατίδια της Γερμανίας
26.02.20 , 11:27 Ο καλλιτεχνικός και δημοσιογραφικός κόσμος αποχαιρετά τον Κώστα Βουτσά
26.02.20 , 11:26 Η ΑΕΚ αποχαιρετά τον Κώστα Βουτσά
26.02.20 , 11:25 Εντείνονται τα μέτρα εναντίον του κορωνοϊού
22.02.20 , 17:07 «Stars System»: Αυτά τα ζώδια θα έχουν πολύ ευχάριστα νέα!
23.02.20 , 08:20 Κατέθεσε ο οδηγός της Corvette - «Έπαθα σοκ και για αυτό εξαφανίστηκα»
24.02.20 , 13:22 Τροχαίο Βουλιαγμένη: Εντοπίστηκε η συνοδηγός στην Corvette
24.02.20 , 15:27 Τροχαίο Μανωλάδα: Δύο νεκροί- Ο ένας είχε βαπτίσει την κόρη του νωρίτερα
24.02.20 , 16:00 Κορωνοϊός: Toυς 6 έφτασαν οι νεκροί στην Ιταλία - Αυξάνονται τα κρούσματα
25.02.20 , 10:44 Κατερίνα Καραβάτου: Η αναπάντεχη παρέμβαση της πεθεράς της στους «Κου Κου»!
25.02.20 , 13:22 Κορωνοϊός: Τα σενάρια εκτάκτου ανάγκης της κυβέρνησης – Το πιο εφιαλτικό
26.02.20 , 07:19 Πέθανε ο Κώστας Βουτσάς
24.02.20 , 18:48 Σίσσυ Χρηστίδου: Έξαλλη με follower - «Ε9 κάνεις;»
24.02.20 , 16:46 Σκορδά: Η φωτογραφία απ' την Ιταλία και η αντανάκλαση του συντρόφου της
24.02.20 , 22:08 Μητέρα Γιολάντας: «Θα ζητήσουμε την εκταφή του κοριτσιού μου»
24.02.20 , 07:39 Θεσσαλονίκη: Παραδόθηκε ο ντελιβεράς που σκότωσε τον πρώην εργοδότη του
24.02.20 , 12:18 Τουτουνζή: «Δεν ήθελα να κάνω παιδί, ίσως επειδή έχασα τη μαμά μου στα 12»
23.02.20 , 16:56 Ελένη Μενεγάκη: Ξέσπασε στο Instagram - «Απορώ πώς τα γράφουν»
22.02.20 , 14:08 Νότης Σφακιανάκης: Λιποθύμησε πάνω στην πίστα!
Back to Top