Τρεις τέλειες vegan συνταγές για τα Χριστούγεννα!

Έτσι θα τους ευχαριστήσετε όλους στο γιορτινό τραπέζι σας

φαγητά

Τα Χριστούγεννα είναι μια εποχή που τα τραπέζια είναι γεμάτα ξεχειλίζουν λιχουδιές, με τις περισσότερες απ’ αυτές να έχουν να κάνουν με κρέας. Γαλοπούλα, χοιρινό, μοσχάρι, είναι οι νούμερο ένα επιλογές για το εορταστικό γεύμα.

Πολλοί όμως, είναι οι άνθρωποι δεν καταναλώνουν κρέας ή τα παράγωγά του. Από την άλλη, ακόμα κι αν δεν ακολουθείτε μια vegan διατροφή, οι παρακάτω συνταγές είναι ό,τι πρέπει για να κάνετε το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας πιο υγιεινό!

 

Ψητές πατάτες με δενδρολίβανο (για 6 άτομα)

Υλικά:

1 κιλό baby πατάτες, κομμένες στην μέση αν είναι μεγάλες

2 κ.σ. παρθένο ελαιόλαδο

4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

2 κ.σ. φρέσκο κομμένο δενδρολίβανο

Αλατοπίπερο

Φρέσκα κλαδάκια δενδρολίβανου για γαρνίρισμα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Βάζουμε τις πατάτες στο ταψί, με αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε με το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το δενδρολίβανο και αλατοπιπερώνουμε. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανές, ανακατεύοντάς τις πού και πού, για 1 ώρα και 15 λεπτά. Τέλος, σερβίρουμε με το φρέσκο δενδρολίβανο.

 

Γιορτινά ψητά λαχανικά (για 4 άτομα)

Υλικά:

340 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών, κομμένα στην μέση και χωρίς το κοτσάνι

2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και σε κομμάτια

Ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξύδι βαλσάμικο

1 κ.γ. φύλλα δενδρολίβανου

1 κ.σ. θυμάρι

Μισή κούπα πεκάν

Μισή κούπα αποξηραμένα cranberries

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο ταψί, τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο, και μετά με το βαλσάμικο. Αλατοπιπερώνουμε και μετά απλώνουμε τα μυρωδικά στο ταψί. Ψήνουμε για 20 - 25 λεπτά, μέχρι τα λαχανικά να είναι μαλακά. Πριν τα σερβίρουμε, τα ανακατεύουμε με τα πεκάν και τα cranberries.

 

Ψητό με φρούτα (για 5 άτομα)

Υλικά:

2 κούπες μήλα σε φέτες

2 κούπες αχλάδια σε φέτες

1 ½ κούπες φρέσκα cranberries

1 κούπα κομμένο ανανά (κρατήστε τον χυμό της κονσέρβας)

1 κ.σ. χυμό λεμονιού

1/3 της κούπας καστανή ζάχαρη

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. κανέλα

Λίγο μοσχοκάρυδο

4-5 κ.σ. λιωμένο vegan βούτυρο

1/3 της κούπας ωμά καρύδια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε τα φρούτα και τον χυμό λεμονιού. Σε ένα γυάλινο μπολ, ανακατεύουμε το λιωμένο βούτυρο, τα μπαχαρικά και το μέλι, και μετά ρίχνουμε μέσα και λίγο από τον χυμό του ανανά. Παίρνουμε αυτό το γλυκό μείγμα και το χύνουμε πάνω στα φρούτα. Ρίχνουμε από πάνω και τους καρπούς. Ψήνουμε για μία ώρα.


 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
20.01.20 , 12:25 Μητσοτάκη - Σακελλαροπούλου: Το μυστικό τετ-α-τετ που έκρινε τη νέα Πρόεδρο
20.01.20 , 12:20 Διάσκεψη Βερολίνου: Θετική η πρώτη αντίδραση της Αθήνας
20.01.20 , 12:16 Ρωσία: Έσπασε σωλήνας και «έβρασαν» ζωντανοί μέσα σε ξενοδοχείο
20.01.20 , 12:04 Στάζει «φαρμάκι» ο πατέρας της Meghan: «Πετάει το όνειρο για τα λεφτά!»
20.01.20 , 11:51 Τips για να κάνεις σωστά τον καθαρισμό προσώπου
20.01.20 , 11:44 Συναγερμός στη Μόσχα μετά από απειλή για βόμβα σε έξι εμπορικά κέντρα
20.01.20 , 11:32 Μιζούρι: Πυροβολισμοί με τουλάχιστον δύο νεκρούς σε μπαρ
20.01.20 , 11:30 Το «ευχαριστώ» του Χαφτάρ σε Μητσοτάκη – Δένδια
20.01.20 , 11:23 Μοτοσικλετιστές διασχίζουν έρημο στο Περού
20.01.20 , 11:20 Πέντε λόγοι που ένας άντρας δε θα σε πάρει τηλέφωνο
20.01.20 , 11:20 Σωτήρης Κοντιζάς: Το νέο του εστιατόριο και οι αλλαγές στο ΜasterChef
20.01.20 , 11:20 Η κακοκαιρία «Γκλόρια» “μαστιγώνει” την Ισπανία: Ένας νεκρός
20.01.20 , 11:02 Γιατί αναβλήθηκε ο αγώνας της Σάκκαρη στο Australian Open
20.01.20 , 11:00 Ισχυρός αντικυκλώνας σχηματίζεται στην Ευρώπη – Πώς θα επηρεαστεί η Ελλάδα
20.01.20 , 10:55 Γέννησε η Χοψονίδου: Η πρώτη φωτογραφία της μικρής με τα πέντε αδέλφια της!
16.01.20 , 18:15 Πρώτο τραπέζι πίστα; To Catwalk της Κερασούλας
17.01.20 , 13:57 Εξαφανίσεις που συγκλόνισαν: Χάθηκαν στην Ελλάδα και δε βρέθηκαν ποτέ...
17.01.20 , 21:18 GNTM - Κέισι: Έτσι πέρασε το απόγευμα της Παρασκευής με τον αγαπημένο της
16.01.20 , 15:03 Θρίλερ με την εξαφάνιση του Νικόλα: Η περίεργη αλλαγή στην εμφάνισή του
16.01.20 , 19:20 GNTM - Κάτια: Ξεκαθαρίζει ποιος της έδωσε το πολυσυζητημένο δαχτυλίδι!
18.01.20 , 20:43 Πέθανε ο 28χρονος Έλληνας αθλητής, Aνδρέας Βάρελης
17.01.20 , 15:57 Ο μικρός Χριστόφορος που πάλεψε, αλλά δεν τα κατάφερε - Συγκινεί η μαμά του
17.01.20 , 14:16 Εξαφάνιση Νικόλα: Ένα νέο στοιχείο δίνει ελπίδες στην οικογένειά του
16.01.20 , 13:53 Εύκολη συνταγή για γαλλική μηλόπιτα!
17.01.20 , 13:23 Αλεξάνδρα - Αμαλία Κωστοπούλου: Casual εμφάνιση στο κέντρο της Αθήνας!
16.01.20 , 13:09 Φλορίντα Πετρουτσέλι: Δείτε το υπέροχο σπίτι της στα νότια προάστια
18.01.20 , 20:40 Ανατροπή στον Βόλο: Ο σκύλος προσπάθησε να σώσει τη νεκρή αφεντικίνα του
18.01.20 , 10:49 Έκαναν την έκπληξη! Παντρεύτηκαν 24 ώρες νωρίτερα Νιάρχος - Zhukova
18.01.20 , 19:30 Δύσκολη μέρα για τη Μαρία Ηλιάκη
17.01.20 , 23:25 Ουπς! Το σημερινό σύνολο της Στικούδη, το έχει φορέσει και άλλη celebrity!
Back to Top