Φτιάξε παραδοσιακή μουσταλευριά εύκολα και γρήγορα

Ο Λάμπρος Βακιάρος μας δείχνει βήμα-βήμα τη διαδικασία

Παρασκευή σήμερα και ο Λάμπρος Βακιάρος είπε να γλυκάνει τους τηλεθεατές της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου».

Ο σεφ μπήκε στο πλατό και έφτιαξε παραδοσιακή μουσταλευριά δείχνοντας βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.

Υλικά

•    2 κιλά μούστο
•    200 γρ. νισεστέ
•    8 γρ. κανέλα
•    90 γρ. τριμμένο καρύδι
•    Λευκό σουσάμι (προαιρετικά)

Διαδικασία

1.    Από το 2 κιλά μούστο κρατάμε τη 1 κούπα και τον υπόλοιπο τον προσθέτουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, την οποία τοποθετούμε στην εστία σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία (5-7).
2.    Παράλληλα, σε ένα μικρό μπολ προσθέτουμε τον νισεστέ και την κούπα με το μούστο και ανακατεύουμε καλά έως ότου ομογενοποιηθούν.
3.    Μόλις έχει πάρει μια βράση αποσύρουμε την κατσαρόλα προσωρινά από την εστία και προσθέτουμε σιγά σιγά, ανακατεύοντας έντονα με έναν αυγοδάρτη, το νισεστέ. Επαναφέρουμε στην εστία, χαμηλώνοντας σε μέτρια θερμοκρασία (4-5) και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να δέσει και να αρχίσει να βγάζει μεγάλες φουσκάλες στην επιφάνεια. Προσέχουμε αν δούμε ότι βράζει υπερβολικά και δεν μπορούμε να το ελέγξουμε, αφαιρούμε προσωρινά από την εστία και χαμηλώνουμε και άλλο την ένταση.
4.    Πασπαλίζουμε μία μεγάλη πιατέλα ή 5 – 6 μικρά μπολ με λίγο κανέλα και το 1/3 της ποσότητας από τα καρύδια και προσθέτουμε τη μουσταλευριά. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη κανέλα, τα καρύδια και προαιρετικά με το σουσάμι και αφήνουμε να κρυώσει.

Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τελευταία Νέα
19.01.20 , 11:13 Εφάπαξ τα αναδρομικά για τους συνταξιούχους
19.01.20 , 11:07 Πότε έρχεται το νέο VW Golf GTI
19.01.20 , 10:58 Βάσω Λασκαράκη: Σκέφτεται να κάνει δεύτερο παιδί; -Τι απαντά
19.01.20 , 10:10 Ερντογάν: «Η Τουρκία έχει τρελάνει την Ελλάδα- Ο Μητσοτάκης παίζει λάθος»
19.01.20 , 09:55 Bar Refaeli: «Αυτή είναι η πραγματική λάμψη»-Η φωτογραφία από το μαιευτήριο
19.01.20 , 09:31 Σεισμός 4,8 Ρίχτερ νότια της Ιθάκης
19.01.20 , 09:10 Κλειστός ο σταθμός του Μετρό στο Σύνταγμα
19.01.20 , 08:46 Διάσκεψη Βερολίνου:Μπαράζ επαφών στην Αθήνα-Στις 15:10 ξεκινούν οι εργασίες
19.01.20 , 08:36 Οι υβριδικές BMW X1 xDrive25e και X2 xDrive25e
19.01.20 , 00:05 Συνάντηση Μαριάννας Β. Βαρδινογιάννη με τη Γενική Διευθύντρια της UNESCO
19.01.20 , 00:00 Χειμωνιάτικο το σκηνικό του καιρού: Τσουχτερό κρύο σε όλη τη χώρα
18.01.20 , 23:40 Πατρινό Καρναβάλι: Έγινε η φαντασμαγορική έναρξη!
18.01.20 , 23:15 Κυριάκος Μητσοτάκης: Επίσκεψη στο σπίτι του Μίκη Θεοδωράκη
18.01.20 , 23:06 Τσαβούσογλου: Η Ελλάδα «υπονομεύει» την ειρήνη με τη Λιβύη!
18.01.20 , 23:00 H Ελισάβετ μίλησε: Χωρίς τίτλους και χρηματοδότηση Meghan και Harry!
16.01.20 , 08:00 Πολύ περήφανη η Χαρά Παππά για τον Μπουράκ Χακί - Ο λόγος;
16.01.20 , 18:15 Πρώτο τραπέζι πίστα; To Catwalk της Κερασούλας
17.01.20 , 13:57 Εξαφανίσεις που συγκλόνισαν: Χάθηκαν στην Ελλάδα και δε βρέθηκαν ποτέ...
16.01.20 , 15:03 Θρίλερ με την εξαφάνιση του Νικόλα: Η περίεργη αλλαγή στην εμφάνισή του
15.01.20 , 15:19 Σίσσυ Χρηστίδου: H συνάντηση με τον Θοδωρή Μαραντίνη και η τρυφερή αγκαλιά!
15.01.20 , 14:58 Πέθανε η φοιτήτρια που ζούσε με 0,20 ευρώ τη μέρα
17.01.20 , 21:18 GNTM - Κέισι: Έτσι πέρασε το απόγευμα της Παρασκευής με τον αγαπημένο της
15.01.20 , 13:13 Ελεονώρα Μελέτη: Βόλτα με την κόρη και τη μαμά της!
15.01.20 , 14:40 Θεοδωρίδης: Ο προβληματισμός για τη διαφορά ηλικίας με τη γυναίκα του!
15.01.20 , 13:56 Δίκη Πολύζου: Το όνειρο που οδήγησε στο πτώμα και τα «λάθη» των γονιών
16.01.20 , 19:20 GNTM - Κάτια: Ξεκαθαρίζει ποιος της έδωσε το πολυσυζητημένο δαχτυλίδι!
15.01.20 , 16:25 Η στιλάτη εμφάνιση της Τσιμτσιλή-Πήγε για καφέ με την κουμπάρα της
15.01.20 , 14:14 Ο 14χρονος Χάρλεϊ που αγνοούταν βρέθηκε νεκρός σε καμινάδα
16.01.20 , 10:15 Το προφίλ της Σακελλαροπούλου: Λάτρης της φύσης, των ταξιδιών και των γατών
16.01.20 , 13:53 Εύκολη συνταγή για γαλλική μηλόπιτα!
Back to Top