Είσαι χορτοφάγος; Αυτό είναι το πιο νόστιμο εναλλακτικό παστίτσιο

Ολόκληρη η συνταγή από τον Λάμπρο Βακιάρο

Ένα πεντανόστιμο παστίτσιο λαχανικών με μπεσαμέλ γιαουρτιού έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος. 

Υλικά

Για τον κιμά λαχανικών

3.κ.σ ελαιόλαδο
1 μεσαίο κρεμμύδι 
2 σκελίδες σκόρδο 
1 μεγάλη μελιτζάνα 
2 μεσαία κολοκυθάκια 
250γρ. μανιτάρια λευκά
2 κ.σ πελτέ τομάτας
½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί 
1 συσκευασία τομάτα κονκασέ
1 φλ. Ζωμό κότας ή λαχανικών

 

Για τα μακαρόνια και τη σύνθεση

500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
100 γρ. γιαούρτι
45 γρ. ελαιόλαδο
 

Follow us:

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Back to Top