Οι μέρες της νηστείας ξεκίνησαν και αν σκέφτεσαι και εσύ φέτος να νηστέψεις έχεις πολλές και νόστιμες επιλογές. Μία καλή ιδέα είναι να φας μία γαριδομακαρονάδα. Κι αν θες μία συνταγή που να ξεφεύγει από τις συνηθισμένες, εμείς ψάξαμε και βρήκαμε μία που είχε δώσει παλαιότερα ο Χρήστος Μοίρας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star. Ο σεφ έφτιαξε γαριδομακαρονάδα με λευκή σάλτσα.
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής του Star και έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά της Συνταγής
• 500 γρ. μακαρόνια
• 500 γρ. γαρίδες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 200 ml λευκό κρασί
• 50 γρ. βούτυρο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. νερό (από τα μακαρόνια)
• Λίγος μαϊντανός
• Αλάτι, πιπέρι
• Λίγο ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά)
Εκτέλεση της Συνταγής
Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες και κρατάμε ένα φλιτζάνι από το νερό τους πριν τα στραγγίσουμε.
Σ’ ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε με ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και το βούτυρο μέχρι να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τις γαρίδες, τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Προσθέτουμε το νερό από τα μακαρόνια και αφήνουμε να δέσει ελαφρώς η σάλτσα.
Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε μέσα τα μακαρόνια. Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό.
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.