Θα κάνετε το τραπέζι στα αγαπημένα σας πρόσωπα και ψάχνετε μία εύκολη και νόστιμη συνταγή;
Φτιάξτε αυτή που έδωσε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star.
Ο σεφ μπήκε μέσα στην κουζίνα και έφτιαξε κοτόπουλο με κάρυ και πατάτες στον φούρνο.
Υλικά για Κοτόπουλο με κάρυ και πατάτες στον φούρνο
· 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο σε μερίδες
· 8 πατάτες μέτριες
· 1 κρεμμύδι λευκό ξερό μικρό
· 2 πιπεριές τσίλι ή κέρατο
· 2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
· 2 φύλλα δάφνης
· 2 κ.γ. κάρυ σκόνη
· 100 γρ. ελαιόλαδο
· 200 γρ. νερό
· Αλάτι
· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση για Κοτόπουλο με κάρυ και πατάτες στον φούρνο
· Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180ο C.
· Προσθέτουμε σε μια λαμαρίνα φούρνου (40Χ30) τις καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες, την πάπρικά, τα φύλλα δάφνης, το κάρυ, το ελαιόλαδο, το νερό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.
· Προσθέτουμε το κοτόπουλο, το γυρνάμε και από τις δύο μεριές στην μαρινάδα και το αφήνουμε με την πλευρά της πέτσας προς τα επάνω.
· Καθαρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τις προσθέτουμε στο ταψί μαζί με το κρεμμύδι χοντροκομμένο σε φέτες και τα ανακατεύουμε με την μαρινάδα.
· Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι.
· Ψήνουμε στην μεσαία θέση του φούρνου για 60΄.
· Αποσύρουμε από τον φούρνο.
· Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.