Το «αρνί» έχει την τιμητική του την Κυριακή και τη Δευτέρα του Πάσχα, κι αν ψάχνεις μία νόστιμη και εύκολη συνταγή, σε προτρέπουμε να δοκιμάσεις μία του Πάνου Κουμουνδούρου που θα σε ενθουσιάσει.
Ο σεφ παλαιότερα, ως καλεσμένος στην εκπομπή breakfast@star είχε φτιάξει αρνάκι μπούτι στον φούρνο με βούτυρο κάππαρης.
Υλικά της Συνταγής
2 κιλά αρνί μπούτι
1 κ. σ. φυτικό λάδι
1 κ. σ ανθό αλατιού
100 γρ. βούτυρο ανάλατο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κ. σούπας δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
2 κ. σούπας κάπαρη, ξεπλυμένη, στεγνή,
Για τη σάλτσα μαϊντανού
1 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα
4 κ. σ. ε. π ελαιόλαδο
1-2 κ. σούπας ξίδι κόκκινο
2 κ. γλυκού μουστάρδα
1 πρέζα ζάχαρη
1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Δείτε στο βίντεο την εκτέλεση της Συνταγής.
