Μπορεί να διανύουμε μέρες νηστείας, αυτό όμως δεν σημαίνει πως νηστεύουμε από την απόλαυση.
Αν είστε και εσείς γλυκατζήδες αλλά θέλω οπωσδήποτε να απολαύσετε ένα γλυκό νόστιμο, φτιάξτε τα νηστίσιμα brownies που έφτιαξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης για τους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star.
Υλικά για τα μπράουνις
· 150γρ. αλεύρι γ.ο.χ
· 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
· 150γρ. ταχίνι
· 50γρ. κονιάκ
· 200γρ. κουβερτούρα 65%
· 150γρ. ζάχαρη άχνη
· Χυμό από 3 πορτοκάλια
· ξύσμα από 1 πορτοκάλι
· 100γρ. καρύδια
Εκτέλεση για τα μπράουνις
· Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.
· Λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων τη μισή κουβερτούρα.
· Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά να κρυώσει.
· Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ταχίνι, τον χυμό πορτοκαλιού, το κονιάκ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
· Ρίχνουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε ξανά με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί.
· Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με μια μαρίζ, απαλά το μείγμα με ελαφρές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω.
· Προσθέτουμε τα καρύδια χοντροκομμένα, την υπόλοιπη κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια και ανακατεύουμε.
· Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα τετράγωνο ταψί 22*22εκ.
· Προσθέτουμε το μείγμα brownie σε ομοιόμορφη στρώση.
· Ψήνουμε τα brownies για περίπου 25 λεπτά.
· Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει για περίπου 20-30 λεπτά.
· Σερβίρουμε αυτά τα νόστιμα νηστίσιμα σοκολατένια brownies.
