Μία εύκολη συνταγή για μάφιν μπανάνας με κανέλα έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star o Σταύρος Βαρθαλίτης.
Ο σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.
Υλικά για τα μάφιν
•4 κ.σ βούτυρο
•3 μέτριες μπανάνες
•1 βανίλια
•2 αυγά
•2 κ.σ κανέλα
•1 κ.γ μαγειρική σόδα
•½ κ.γ αλάτι
•60 ml γάλα
•110 γρ μέλι
•180 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Εκτέλεση της Συνταγής
•Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170 βαθμούς. Βουτυρώνουμε ελαφρώς την φόρμα που έχουμε για τα μάφιν.
•Λιώνουμε το βούτυρο στα μικροκύματα και το βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε επίσης το μέλι το γάλα, τις μπανάνες ,την βανίλια και ανακατεύουμε.
•Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
•Πασπαλίζουμε την κανέλα και προσθέτω την μαγειρική σόδα και το αλάτι στο μπολ. Ανακατεύω καλά.
•Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω προσεχτικά χωρίς να τα αναμίξω εντελώς.
•Με ένα κουτάλι , γεμίζω την φόρμα με τα μάφιν , καλύπτοντας τα ⅔ με την γέμιση.
•Πασπαλίζω κανέλα πάνω από τα μάφιν.(Προαιρετικό)
•Ψήνω για 15 λεπτά μέχρι που να τρυπάμε το μάφιν στο κέντρο και να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα.
•Αφού είναι έτοιμα αφήνουμε για 5 λεπτά στην άκρη να κρυώσουν και μετά απολαμβάνουμε.
