Θέλετε να συνοδεύετε το πρωινό σας καφεδάκι με 2-3 μπισκοτάκια και ψάχνετε μία εύκολη και υγιεινή συνταγή; Ο Σταύρος Βαρθαλίτης έδωσε στους τηλεθεατές του Breakfast@star την καλύτερη.
Ο σεφ μπήκε μέσα στην κουζίνα της εκπομπής του Star και έφτιαξε μπισκότα βρώμης με γεύση μπανόφι. Ο Σταύρος Βαρθαλίτης έδειξε στους τηλεθεατές βήμα-βήμα τη διαδικασία.
Υλικά για μπισκότα βρώμης
· 3 μπανάνες, ώριμες
· 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
· 100 γρ. ηλιέλαιο
· 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
· 200γρ. νιφάδες βρώμης
· 200γρ. αλεύρι γ.ο.χ
· 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
· 1 κ.γ. κανέλα
· 1 πρέζα αλάτι
· 100 γρ. κουβερτούρα, σε σταγόνες
· 30 γρ. ινδοκάρυδο
· 1 κουτάκι καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα
Εκτέλεση για μπισκότα βρώμης
· Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο C.
· Σε ένα μπολ βάζουμε τις μπανάνες και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
· Στην συνέχεια, προσθέτουμε ζάχαρη, ηλιέλαιο, βανίλια, βρώμη, αλεύρι, σόδα, κανέλα, αλάτι και ομογενοποιούμε καλά.
· Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε να πάει παντού.
· Σε ταψί με λαδόκολλα, παίρνούμε 1 κουτάλια της σούπας απ’ το μείγμα και το προσθέτουμε στο ταψί. Συνεχίζουμε την διαδικασία αφήνοντας κενά ενδιάμεσα.
· Τέλος, βάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής το καραμελωμένο ζαχαρούχο και κάνουμε λεπτές γραμμές, ζικ-ζακ πάνω από κάθε μπισκότο.
· Ψήνουμε για 12-15 λεπτά περίπου.
· Αποσύρουμε από το φούρνο, αφήνουμε τα μπισκότα μας να κρυώσουν για 15 λεπτά περίπου και απολαμβάνουμε.
