Μία πεντανόστιμη και πρωτότυπη συνταγή έφτιαξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην εκπομπή breakfast@star. Ο σεφ έφτιαξε γεμιστό κιμά ρολό με μπέικον, τυριά και πολύχρωμες πιπεριές
Υλικά για τον κιμά:
• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι, τριμμένο
• 1 σκ. σκόρδο,τριμμένη
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 ντομάτα, τριμμένη
• 2 κ.σ. μαϊντανός,ψιλοκομμένος
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 2 αυγά
• 60 γρ. φρυγανιά,τριμμένη
• Αλάτι,Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Υλικά για τη γέμιση:
• 1 κ.σ ελαιόλαδο
• 150 γρ. κασέρι,σε φέτες
• 4-5 φέτες μπέικον
• 1 πιπεριά κόκκινη , σε λωρίδες
• 1 πιπεριά πράσινη, σε λωρίδες
Υλικά για συνοδευτικό:
• 3κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 Πιπεριά κόκκινη,χοντροκομμένη
• 1 Πιπεριά πράσινη, χοντροκομμένη
• 2 καρότα, χοντροκομμένα
• 2 κολοκύθια, χοντροκομμένα
• Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• 300 γρ. νερό
• Φρέσκια ρίγανη, για το σερβίρισμα
