Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου δίνει μια εύκολη και νόστιμη συνταγή για όλη την οικογένεια! Νόστιμες φαρφάλες ολικής στον φούρνο. Η σεφ σου προτείνει ζυμαρικά ολικής αλέσεως, γιατί είναι νόστιμα χορταστικά και υγιεινά.
Υλικά
500 γραμ. farfalle ολικής άλεσης
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
2 σκ. σκόρδο σπασμένες
10 ασπρομανίταρα σε λεπτές φέτες
2 πιπεριές
πράσινη και κόκκινη σε φέτες
2 καρότα τριμμένα
2 κολοκύθια σε πολύ λεπτές φέτες
2 χωριάτικα λουκάνικα αποφλοιωμένα
2 συσκευασίες σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
300 γραμ. ανθότυρο
200 γραμ. φέτα
λίγο φρέσκο θυμάρι και φρέσκια ρίγανη
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ºC. Λαδώνεις ένα πυρίμαχο σκεύος.
Βράζεις στη συνέχεια τα farfalle ολικής σε αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζεις και τα ξαναβάζεις στην κατσαρόλα. Προσθέτεις τη μια σάλτσα και ανακατεύεις.
Ζεσταίνεις το λάδι σε τηγάνι. Σοτάρεις το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα μανιτάρια. Προσθέτεις τα λουκάνικα ψιλοκομμένα και τα μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε.
Βάζεις τα μισά ζυμαρικά στο ταψί. Αδειάζεις τη γέμιση. Σκεπάζεις με τα υπόλοιπα ζυμαρικά. Κάνεις μια στρώση τα κολοκυθάκια σε πολύ λεπτές φέτες και το καρότο. Τρίβεις τα τυριά και τα κάνεις στρώση στην επιφάνεια. Περιχύνεις με την άλλη σάλτσα. Ψήνεις για 20′ με σκεπασμένο το ταψί. Ξεσκεπάζεις και συνεχίζεις το ψήσιμο για 10′, μέχρι να ροδίσει.
Επιμέλεια: MyLife Team
Πηγή:mylife.com.cy
Διαβάστε όλα τα lifestyle νεα, για Celebrities και Media.
