Στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» μπήκε ο Λάμπρος Βακιάρος το πρωί της Δευτέρας. Ο σεφ έφτιαξε σπιτικά πεϊνιρλί για τα οποία χρησιμοποίησε.
Για τη ζύμη
• 300 γρ. χλιαρό νερό
• 2 γρ. ζάχαρη
• 50 γρ. ελαιόλαδο
• 8 γρ. ξερή μαγιά
• 50 γρ. γιαούρτι
• 500 γρ. (+- 5%) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 5 γρ. αλάτι
• 1 κρόκο + 15 γρ. νερό (για την επάλειψη)
• 100 γρ. λιωμένο φρέσκο βούτυρο (για το τελείωμα)
Για τη βάση τυριών
• 200 γρ. φέτα
• 300 γρ. κασέρι (τριμμένο)
• 1 αυγό
• 10 γρ. The Boost
• 2 γρ. πιπέρι
