Αν σας αρέσουν και οι μακαρονάδες και το κοτόπουλο τώρα μπορείτε να απολαύσετε και τα δύο σε ένα πιάτο. Την ιδέα έδωσε ο Γιώργος Ρήγας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star.
Η απολαυστική συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με μπάμιες στον φούρνο
Ο καταξιωμένος σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής, έφτιαξε παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.
Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ
Υλικά της Συνταγής
• 500 γρ. παπαρδέλες
• 600 γρ. φιλέτο κοτόπουλο
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 200 ml κρέμα γάλακτος
• 80 ml λευκό κρασί
• 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• Λίγο θυμάρι ή φρέσκο δεντρολίβανο
• (προαιρετικά) μανιτάρια ή μπέικον
Εκτέλεση της Συνταγής
Κοτόπουλο • Ζεσταίνεις ελαιόλαδο σε πλατύ τηγάνι. • Σοτάρεις το κοτόπουλο μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα. • Αλατοπιπερώνεις και το βγάζεις στην άκρη. Σάλτσα • Στο ίδιο τηγάνι σοτάρεις κρεμμύδι & σκόρδο. • Σβήνεις με κρασί και αφήνεις να εξατμιστεί το αλκοόλ. • Προσθέτεις κρέμα γάλακτος και μυρωδικά. Δέσιμο • Ρίχνεις πίσω το κοτόπουλο. • Προσθέτεις παρμεζάνα και λίγο νερό από τα ζυμαρικά. Ζυμαρικά • Βράζεις παπαρδέλες al dente. • Τις ρίχνεις κατευθείαν στη σάλτσα και ανακατεύεις. Σερβίρισμα • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι • Λίγη παρμεζάνα • Φρέσκο θυμάρι ή μαϊντανό.
Δείτε το Breakfast@Star