H νηστεία για τη Σαρακοστή ξεκίνησε, αλλά αυτό δε σημαίνει πως πρέπει να νηστέψεις και από τη γεύση. Γι΄αυτό και εμείς σου βρήκαμε νηστίσιμες συνταγές.
Το mylife.co.cy δίνει στους αναγνώστες μία τέλεια συνταγή για αφράτο και νηστίσιμο σοκολατένιο cake.
Υλικά της συνταγής για νηστίσιμο κέικ
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κ.γ. baking soda
• 6 κ.γ. σκόνη κακάο
• 1 κ.γ. αλάτι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 3 κ.σ. λευκό ξίδι
• 2 βανίλιες ή 2 κ.σ. εκχύλισμα φυσικής βανίλιας
• 3/4 του φλιτζανιού ηλιέλαιο
• 2 φλιτζάνια κρύο νερό
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
Για την επικάλυψη σοκολάτας
• 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
• 2 κ.σ. ηλιέλαιο
Εκτέλεση της Συνταγής
• Κοσκίνισε το αλεύρι και ανάμειξε με την baking soda, το κακάο σε σκόνη και το αλάτι σε ένα μπολ
• Σε άλλο μπολ ανακάτεψε τη ζάχαρη, το ξίδι, τη βανίλια και το λάδι μαζί με το νερό. Χτύπησε με ένα σύρμα να λιώσει η ζάχαρη και να αναμειχθούν τα υγρά υλικά
• Στη συνέχεια πρόσθεσε λίγο, λίγο το αλεύρι στο μπολ με τα υγρά υλικά ανακατεύοντας καλά μέχρι να πάρεις μια ομοιόμορφη ζύμη. Στο τέλος πρόσθεσε και τα ψιλοκομμένα καρύδια
• Προθέρμανε το φούρνο στους 180oC και λάδωσε ελαφρά μια φόρμα για cupcakes. Η ζύμη αυτή θα σου δώσει περίπου 24 μετρίου μεγέθους cupcakes
• Ρίξε την ζύμη να γεμίσεις τα ¾ του κάθε cupcake και με μια σπάτουλα διόρθωσε την επιφάνεια για να έχεις πιο ομοιόμορφο ψήσιμο
• Ψήσε για περίπου 20′ λεπτά και βγάλε από το φούρνο. Αφού κρυώσουν ελαφρά ξεφόρμαρε και άφησε να κρυώσουν καλά07Στο μεταξύ βάλε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί με ελάχιστο ηλιέλαιο και αφού λιώσει άλειψε την επιφάνεια κάθε κομματιού.
Επιμέλεια: MyLife Team
Πηγή:Mylife.com.cy
