Τη γνωστή σε όλους ρώσικη σούπα μπορς έφτιαξαν για τους τηλεθεατές της εκπομπής «Cook Beef» ο Σάββας Ληχανίδης και ο Χρήστος Γλωσσίδης.
Υλικά για τη σούπα μπορς
250γρ. Μπέικον
2 καρότα
1 Κολοκύθι
1 κρεμμύδι
½ πράσο
1 σκ. Σκόρδο
150γρ. Λάχανο λευκό
100γρ. Λάχανο Κόκκινο
1,5 lt Ζωμός κοτόπουλο
1 κ.σ Κρέμα τυρί
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση Συνταγής
Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το σοτάρουμε καλά. Ψιλοκόβουμε όλα μας τα λαχανικά όσο πιο λεπτά μπορούμε. Σε μια κατσαρόλα προθερμαίνουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά πολύ καλά μέχρι να μαραθούνε. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το μπέϊκον και στο τέλος βάζουμε το ζωμό κοτόπουλου. Το αφήνουμε να σιγοβράσει τουλάχιστον για 35 λεπτά, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί και φτιάχνουμε τη γεύση σε αλάτι και πιπέρι. Μπορούμε να προσθέσουμε, αν θέλουμε, φύλλα δάφνης. Αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Δείτε όλα τα επεισόδια Cook Beef
