Λαχταριστές συνταγές για την Τσικνοπέμπτη έδωσε αυτή την εβδομάδα ο Γιώργος Ρήγας στους τηλεθεατές της εκπομπής Breakfast@Star.
O Γιώργος Ρήγας έφτιαξε την απόλυτη συνταγή για την Τσικνοπέμπτη
Ο σεφ την Τετάρτη έφτιαξε χοιρινή τηγανιά με μανιτάρια ραγού, και σήμερα ετοίμασε σκεπαστή με γύρο κοτόπουλο.
Υλικά της Συνταγής
• 3–4 πίτες για σουβλάκι
• 350–400 γρ προψημένος γύρος κοτόπουλο
• 3 φέτες τσένταρ
• 1 ντομάτα
• Μαρούλι
• ψιλοκομμένο Μπέικον
• 4 κ.σ. μαγιονέζα
• 1½–2 κ.σ. sweet chili sauce
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• Μια σταγόνα ξίδι ή βαλσάμικο
Εκτέλεση της Συνταγής
Χαμηλή φωτιά, λάδι → κρεμμύδια → αλάτι → υπομονή 15–20’. Ρίχνεις ζάχαρη στο τέλος και ξίδι, γίνονται γλυκά & μελωμένα. Στήσιμο & ψήσιμο 1. Ζέστανε τον γύρο κοτόπουλο σε τηγάνι να πάρει χρώμα και τραγανό. 2. Βάλε 1 πίτα κάτω. 3. Άπλωσε μαγιονέζα sweet chili. 4. Μαρούλι → ντομάτα. 5. Γύρος κοτόπουλο. 6. Καραμελωμένα κρεμμύδια. 7. Τσένταρ. 8. Σκέπασε με δεύτερη πίτα (εσωτερικά μπορείς να βάλεις λίγη μαγιονέζα). Ψήσε: • Σε αντικολλητικό τηγάνι 2–3’ ανά πλευρά ή • Σε τοστιέρα/πλάκα μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να γίνει τραγανή.
Δείτε το Breakfast@Star