Οι μέρες νηστείας ξεκίνησαν όμως αυτά δε σημαίνει πως πρέπει να νηστέψετε και από τις γλυκές απολαύσεις.
Ο Λάμπρος Βακιάρος, την Τρίτη μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και έφτιαξε νηστίσιμο cake με ταχίνι και καφέ.
Υλικά
• 120 γρ. ταχίνι
• 150 γρ. ελαφρύ ελαιόλαδο
• 250 γρ. μέλι ή 200 γρ. καστανή ζάχαρη
• 150 γρ. ‘ψημένο’ ελληνικό καφέ (χωρίς το κατακάθι)
• 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 4 γρ. baking powder
• 4 γρ. μαγειρική σόδα
• 3 γρ. κύμινο
• 1 πρέζα αλάτι
• 50 γρ. τριμμένα καρύδια
• 150 γρ. σταφίδες ξανθές