Eίστε λάτρης των μακαρονάδων θέλετε όμως να δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό;
Ο Άκης Πετρετζίκης φτιάχνει για εσάς μία σούπερ μακαρονάδα που ονομάζεται Mac 'n' cheese χωρίς γλουτένη.
Υλικά
• 400 γρ. πένες χωρίς γλουτένη
• 50 γρ. βούτυρο
• 50 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη
• 600 γρ. γάλα
• 1 κ.σ. εστραγκόν
• 2 κ.σ. αγγλική μουστάρδα
• 300 γρ. τυρί τσένταρ
• πιπέρι
Για την επικάλυψη
• 1 σκ. σκόρδο
• 50 γρ. αμύγδαλα με φλούδα
• 50 γρ. τσένταρ τριμμένο
• 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
Για το σερβίρισμα
• 1 κ.γ. ελαιόλαδο
• φύλλα βασιλικού
Πηγή:akispetretzikis.com